Ezek a sütőtök muffinok extra ízt és textúrát kapnak a friss vagy fagyasztott áfonya, egy kis melasz, és a különböző fűszerek.
Adjon hozzá kb. 1/2 csésze apróra vágott mogyorót vagy diót, ha szeretné. Mazsola helyettesítheti az áfonyát.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze minden célra
- liszt, 9 uncia
- 1/2 csésze barna cukor (csomagolva)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál
- fahéj
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál sót
- 1 csésze tökök pürét
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze tejet
- 1/4 csésze melasz
- 1 tojás (enyhén megvert)
- 2 csésze friss áfonya, felaprítva (vagy használjon apróra vágott fagyasztott áfonya)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4). Zsírozza meg a lisztet egy muffin-ónnal vagy spray-vel a sütéshez.
- Egy közepes keverőedényben keverje össze a lisztet, barna cukrot, szódabikarbónát, fahéjat, szerecsendiót és sót. Keverjük össze alaposan keverés közben.
- Egy másik tálban egyesítse a sütőtök, a növényi olaj, a tej, a melasz és a tojás. A habverővel keverjük össze, majd hozzáadjuk a száraz keveréket az áfonyával. Keverjük addig, amíg az összetevők csak nedvesek.
- Egy kanállal, egy kanállal vagy egy 1/4-csésze méretű pohárral töltse ki a muffin csészéket körülbelül kétharmaddal tele.
- Süsse 25-30 percet, vagy amíg egy fogpiszkáló behelyezve a muffin kijön tiszta.
- Hűtsük le a serpenyőben körülbelül 5 percig, majd távolítsuk el a rekeszekre, hogy teljesen lehűljük.
- Tartsa a muffinokat legfeljebb 1 hétig a hűtőszekrényben, vagy fagyassza le őket (lásd alább).
Tárolási tippek
A muffinok befagyasztásához helyezzük őket egy pergamentes papíralapú sütőlapra, és tegyük a serpenyőt a fagyasztóba. Ha a muffinokat szilárdan fagyasztja, helyezze őket fagyasztózsákokba, és távolítsa el a lehető legtöbb levegőt. Címkézze meg a zsákokat a névvel és a dátummal, és fagyassza fel akár 2-3 hónapig.
Leolvasztani a muffinokat a pulton vagy a hűtőszekrényben. Az újratöltéshez fóliát és melegedést egy 350 F (180 C / Gas 4) sütőben kb. 10 percig fújjon fel.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 200 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 338 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |