Az eper szirup fokozza az ízét ebben a szamóca süteményben a francia pirítós serpenyőben. Ez egy kiváló nyári reggeli reggeli vagy cookout desszert. Töltsd le egy csésze frissen tejszínhabbal közvetlenül a kiszolgálás előtt, vagy használd felolvasztott, fagyasztott tésztát.
Brioche kenyeret használt a képen francia pirítós sütni. Kekszek, croissant vagy jó minőségű francia vagy olasz kenyér is használható.
Ehhez a recepthez körülbelül 3 pint (kb. 6 csésze) eper szükséges. A friss a legjobb a sütőhöz, de szabadon használhatja a fagyasztott (nem édesített) epereket a szirup készítéséhez.
Amire szükséged lesz
- Az Eper Szirup számára:
- 4 csésze eper (tisztítva és durván aprítva vagy felére)
- 1 1/2 csésze granulált cukrot
- 1 1/2 csésze vizet
- 1 evőkanál kukoricakeményítő (1 evőkanálnyi hideg vízzel kombinálva)
- A kenyérkeverékhez:
- 1
- kenyér / 1 lb briós kenyér
- 2 csésze friss eper (szeletelve)
- 6 nagy tojás
- 2 1/2 csésze tejet
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- A Streusel Topping:
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 1/2 csésze barna cukrot
- 1 teáskanál őrölt fahéjat
- 1/4 csésze hideg vaj (apró darabokra vágva)
- A tejszínhabbal:
- 1 1/2 csésze
- tejszínhab
- 1/4 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Eper Szirup
- Tegye a négy csésze durván apróra vágott eperbe egy mély serpenyőbe. Adjuk hozzá 1 1/2 csésze cukrot és 1 1/2 csésze vizet. Hozd magad közepesen magas forróságig. Nézzük óvatosan - a mártáskeverék gyorsan felforralhat, ha felforraljuk. Azonnal fordítsa el a hőt alacsony vagy közepesen alacsony értékre, majd 30 percig folytassa a főzést.
- Kombináljunk 1 evőkanál kukoricakeményítőt 1 evőkanál hideg vízzel, és addig keverjük, amíg sima. Keverjük bele a szirup keverékbe, és főzzük kb. 1 perccel tovább, amíg megvastagodik.
- Szeleteljük a szamócát finom szitán át egy tálra. Dobja ki a szilárd anyagokat. Fedjük le a szirupot és hűtsük a kiszolgálásig.
- Csinál körülbelül 2 1/2 és 3 csésze szirupot.
Francia toast Casserole és Streusel
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Enyhén vajat egy 9-13-by-by-2-inch-os sütőedénybe vagy szórjuk rá nem sós főzéshez.
- Szeletelje a kenyeret 1 hüvelykes kockákká. Réteg fele a kenyér kockák az elkészített sütés serpenyőben és tetején 1 csésze szeletelt szamóca. Ismételje meg a rétegeket a többi kenyérrel és a maradék 1 csésze szeletelt szamócával. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban kösse be a tojásokat a tejal, 1/3 cukor, a sót, 1 1/2 teáskanál vanília kivonattal. Öntsük egyenletesen a keveréket a kenyér és eper keverék fölé.
- Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a barna cukrot, a fahéjat és a vajdarabokat. Egy csipetkeverővel vagy ujjal dolgozzon, amíg meg nem hal. Szórjuk meg egyenletesen a sütőedényt.
- 45-55 percig sütjük, vagy amíg be nem állítjuk. Vegye ki a sütőből és hagyja állni körülbelül 10 percig.
Tejszínhab
- Verte a habzó krémet puha csúcsokra; verte a porcukor és a vanília kivonatot, és folytassa a verést, amíg jól kialakult csúcsokat nem mutat.
- Vágja a francia pirítós sütőtök ketrecbe négyzetet. Tálaljuk a hideg vagy kissé felmelegített szirupmal és tejszínhabbal.
Variációk
- Adjon hozzá kb. 1/2 to 1 csésze friss áfonyát a francia pirítóst keverékhez a szeletelt földieperekkel a július negyedik desszertjére.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 459 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 91 mg |
| Nátrium | 382 mg |
| Szénhidrát | 81 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 10 g |