Egy tál forró, tökéletes tört, vajas burgonya az egyik olyan étel, amely soha nem fog kiállni, vagy elvész a divat vagy a divat. Ezek mind a brit, mind az ír élelmiszerek gerincét képezik.
A tökéletes burgonyapüré gyorsan és egyszerűen elkészíthető, ha csak egy serpenyőt, vizet, burgonyát, mártást, sok vajat és körülbelül 25 perces időtartamot (megéri).
Miután megkaptad a pépet, annyi szép recept van, amivel használhatod őket, nem csak egy mellékételként. Az alábbiakban néhány kedvencem a Shepherd's Pie-vel nagyon a lista tetején.
A héjas burgonya a legjobb kíséret a kolbászokhoz, a sült húsokhoz és sok más brit és ír ételhez, különösen egy klasszikus, Bangers és Mash recepthez. Sok recept is megtalálható a maradék péphez, beleértve a híres Bubble and Cqueakot.
Vessen egy pillantást a többi ételre az alábbi burgonyapürével, és emlékezzetek rá, hogy egy tál frissen törtburgonya még egy edényre sem szüksége, egyszerűen csak szép is.
Amire szükséged lesz
- 900g (2 lbs) burgonya, hámozott és negyedelt
- 1 teáskanál sót
- 6 evőkanál tejet
- 110g (4 oz) vaj, kocka
- Só és frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a negyedéves burgonyát egy hideg vízbe, adjunk hozzá egy csipet sót, és forraljuk fel. Miután forraljuk le a hőt, fedjük le és fedjük le és kb. 15 percig pároljuk, vagy amíg a burgonyát éles késsel áztatjuk, és puha lesz.
- Szedje le a burgonyát egy szűrőanyagra, és tegye egyik oldalra.
- Helyezzük a tejet és a vajat a serpenyőben felhasított serpenyőbe, tegyük vissza a serpenyőt a melegre, és óvatosan melegítsük addig, amíg a vaj megolvad a tejbe.
- Adjuk hozzá a burgonyát és a csipkeburgonyát vagy egy burgonya mártást , egy villát vagy egy burgonya kerámiát .
- A cserepes burgonyát könnyedén csavarja be egy fából készült kanállal (vigyázzon, nehogy átfésüljön, vagy a burgonya ragasztós lesz). Sózzuk és borsozzuk az ízlését.
- Szolgáljon azonnal.
Melyik burgonyát használjam a tökéletes burgonyapüréig?
A megfelelő burgonya kiválasztása fontos, bár bármilyen burgonya burgonyát is készíthet, egyszerűen más textúrájú lesz.
A könnyű bolyhos püré, használja lisztes burgonya, mint például a Maris Piper vagy King Edward mindig kedvenc.
A nehezebb viaszos fajták, mint a Charlotte, nem fognak bolyhos pépet, hanem krémesebb textúrát.
A pörköltek felett viaszfajtákkal kerülni kell őket, gyakran gumiak és nyálkásak lehetnek
Nem tagadja, hogy a pép a nagyszerű kíséret néhány csodálatos angol és ír ételhez. Néhány ételben is használják a mashot. Itt csak néhány kedvenc.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 392 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 285 mg |
| Szénhidrát | 41 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |