Két egyszerű módja a paradicsom hámozására
Míg a legtöbb paradicsomot elfogyasztják a saját házamban, vagy salátákká válnak - amikor eljön az ideje, hogy mártásokat készítsenek, vagy paradicsomot adjanak azoknak a szomorú időknek, amikor a paradicsom nincs szezonban, akkor azt akarja, hogy lehúzzon. Szerencsére, a paradicsom peeling nem annyira trükkös, mint amilyennek első pillantásra úgy tűnik, hogy a vékony bőr és a nyájas hús.
Itt van két módszer, attól függően, hogy hány paradicsom van kézben és milyen érett.
Néhány firma paradicsom? Gyors munkát végezhet egy klasszikus növényi hámozóval vagy kúpos késsel. Sok paradicsom vagy szuper érett példány? Vagy egy elegánsabb bemutatót szeretne, hólyag nélkül, főzött ételekben? Szükséged lesz arra, hogy kiszabadítsa őket, majd hámozza le őket. Szerencsére a szitálás gyors és egyszerű.
Az első módszer: Használjon zöldséghéjat
A szilárd paradicsom egyszerűen hámozható éles, növényi hámozóval vagy fésűs késsel, mint bármely más zöldség. Ezzel a módszerrel hajlamos elveszíteni egy kis paradicsomhúst, de jó, ha a paradicsom szilárd, és neked nincs túl sok hülye. Ha időt vesz igénybe, akkor a paradicsom még akkor is elég jól néz ki, ha mindent elmondtak és készek, bár lágyabbak, a paradicsom paradicsomot ezzel a módszerrel megzavarhatja.
Második módszer: A paradicsom kiöntése
Ha lágyabb, valószínűbb paradicsomot vagy rengeteg paradicsomot hámozol fel , akkor el akarod távolítani őket , ami nagyon egyszerűen elvégezhető:
- Vágjon egy kis "x" -et csak a vékony bőrön az egyes paradicsom alján.
- A paradicsomot 30 másodpercig forraljuk fel, vagy tegyük egy nagy tálba, forraljuk fel forró vízzel, és hagyjuk 30 másodpercig 1 percig ülni. Elég hosszú ahhoz, hogy az "x" közelében lévő bőr kezd elfojtani a paradicsomból.
- Emelje fel vagy ürítse ki a paradicsomot a forró vízből. Ha aggódik attól, hogy túl hosszú ideig ültek, gyorsabban befedheti őket jeges vízbe, hogy megakadályozzák a főzést vagy lassítást.
- Lenyűgözze, hogy a héj minden egyes paradicsomhoz hasonlóan, mint egy laza pulóver. Használjon egy paring kést, hogy felemelje vagy lehúzza őket, ha tetszik, de a megfelelően szitázott paradicsomokat gyakran csak az ujjaival lehet hámozni.
A lépésről lépésre történő felvételekről lásd: Hogyan takarítsák meg az őszibarackot (a módszer pontosan ugyanaz!).