Spareribs Főzés Tippek

Spareribs Főzés Tippek

• Válassza ki a fehér, nem szürke vagy sárga színű rózsaszín húst.

• Főzzön 3-4 napon belül, vagy fagyassza le 3 hónapig. A magas zsírtartalom miatt akár a megfelelően fagyasztott spareribok is gyorsan romolhatnak, és rancidokká válhatnak, ha nem használják időben.

• Kerülje a felolvasztott, korábban befagyott spareribeket.

• Tervezzen 1-1 személyenként 1-1 / 2 fontot spareribs vásárlásakor.

• Távolítsa el a bordák hátoldalán lévő vékony membránt főzés előtt, ha a mészáros nem így tett.

Lazítsa meg a sarkot egy éles késsel, fogantyú szorosan, és szakadjon ki a bordákról.

• Általános sütési utasítás: sütjük 325 ° F-on 1-1 / 2 és 2 óra között.

• Ha a bordákat folyékony vagy fűszerkeverékben kívánja marhálni több mint 4 órán keresztül, válasszon egy kevés sót tartalmazó pácolt anyagot. A só kezdi megjavítani a bordákat, ami inkább ízhez vezet, mint a sonka vagy a szalonna.

• Amikor a spareribs a grillen befejeződik, az elmúlt néhány percben adja hozzá a mártást, hogy elkerülje az égési sérüléseket és égési sérüléseket, vagy csak miután eltávolította a grillből.

• Ha marinádját basting vagy sütőszószként kívánja használni, akkor kb. 5 percig forralja fel, mielőtt újra felhasználná.

• Sütés közben helyezze a bordákat egy edénybe egy fóliával borított sütőedénybe, hogy a zsír lehessen lecsöpögni.

• Amikor a bordák elkészültek, a hús visszahúzza a csontok csúcsát, és a csontnak könnyen húzódnia kell a húsban.

• Általában legalább 1-1 / 2 órát kell terveznie a bordák élelmezésére.

• Sütéshez tervezze 1-1,2-2-1 / 2 órát.

• A rack nagy vége általában több húst tartalmaz.

• A baba hátsó bordája és a sparerib receptek a legtöbb esetben cserélhetőek.

• A grillezésről és a dohányzásról szóló információkért látogasson el a Grillező és Grillezés menüpontra .

Bővebben a Spareribs és a Sparerib Receptekről:

• Mi a sparerib? - GYIK
• A spareribeket fel kell forralni? - GYIK
• Sparerib főzési tippek

Szakácskönyv