Több mint 500 fajta pekándió van a világon, és többségük az indián törzsek, vagy azok közül, akik átvette a növényt, ahonnan származott. A legtöbb pekándió az Egyesült Államokban Grúziából, Texas-ból és Új-Mexikóból származik, bár sok más országban is termeszthető. A pekándiókat fa anyának nevezik, és ugyanabba a kategóriába tartozó más diófélék közé tartozik a kesudió, mandula, dió, stb. Ez a sima és barna dió ehető kernelrel rendelkezik, hasonlóan a dióhoz.
A Pecans előnyei
A pekándió gazdag omega-3 zsírsavakban és az E-vitaminban fontos antioxidáns. Valójában összesen 18 vitamin és ásványi anyag található a pekándióban. Táplálkozási szempontból körülbelül egy csésze 10 gramm fehérje, 753 kalória és 78 gramm teljes zsír. A Journal of Nutrition egy 2001-es tanulmánya szerint egy maréknyi pekándió naponta segített csökkenteni a koleszterinszintet, mint egy gyógyszert.
Ez az anya szintén magas fehérjetartalmú, rostos és más vitaminok és ásványi anyagok, például magnézium és foszfor. Ezenkívül ez a gazdag energiaforrás táplálja a bőrt és stimulálja a haj növekedését, lehetővé téve ezáltal erős és egészséges növekedést. Ez az L-arginin aminosavnak köszönhető, amely kifejezetten segít a kopaszság kezelésében a férfiakban, javítja a véráramlást és jó vasat biztosít, amely elengedhetetlen a haj egészséges tartásához.
Pecan mérések
A legtöbb receptben a diófélék egyenértékűek a pekándiókkal, bár a szakácsoknak szem előtt kell tartaniuk, hogy a pekándiók finomabb ízűek.
Próbálhatja ki a mogyoró, a pisztácia , a kesudió, a macadamia-dió és más diófélék vágott pekándió helyettesítésére.
Íme néhány pekándió ekvivalens:
- 1 font pecans a héjban = 3 csésze héjjal
- 1 font héjas pekándió = körülbelül 4 csésze pekándió fél
- 1 font héjas pekándió = körülbelül 3-3 / 4 csésze apróra vágott
Pecan főzés tippek
A pekándió pörkölni fogja az aromájukat, és megkeményedik.
A toast, a szakácsok előmelegíthetik a sütőt 375 ° Fahrenheitre, majd elszórhatják a pekándiókat egy cookie-lapon. Végül a pekándió kb. Öt percig süthet, vagy enyhén pirított és aromás.
A pekándiókat étkezés közben ízesíthetik, és csodálatos ízesítő adalékként használhatják a kenyér, sütemények és egyéb sült termékekhez. Óvatosan kell eljárni a saját pekándió étkezés közben, mivel a magas olajtartalom vajformájú konzisztenciát válthat be túl gyorsan és túl gyorsan.
Az alábbiak több további pálinkafajtát tartalmaznak:
- A megenyhült áron megtalálhatja a pekándióolajat az ínyenc üzletekben, ami gyönyörűen működik sok receptben.
- A legelterjedtebb pekándió a pekándió (néha Karo pite néven a kukoricaszirup márkája után, amelyet gyakran összetevőként használnak).
- A pekándió golyók desszertként híresek Pittsburgh-ben, Ohioban, melyet hántolt vanília fagylaltot készítettek apróra vágott pekándióban, és csokoládészirupra téve.
Ízletes Pecan Receptek
Sok finom recept, nagyszerű desszertek és ízletes ételek tökéletesek az ünnepekre és különleges alkalmakra. Néhány ilyen receptet is tartalmaznak a nagy szakácskönyvek, amelyek kiemelik a pecans a sokoldalú összetevő, hogy ez. Több ilyen szakácskönyv közé tartozik a Pecan Lovers 'Cookbook, a Totally Nuts Cookbook és a Book of Edible Nuts.
Íme néhány recept: