Görög nyelven: πάστα φλόρα, mondd: PAH-stah FLOH-rah
A görög péksütemények és cukrászdák, a Pasta Flora (a megfelelő név a tésztafrola ) közös receptje mindenféle méretben készülhet, a kis egyedi torta lekvárral és díszítő gyümölcsökkel, nagy torzsákkal, leggyakrabban díszítve a tésztából készült rácsszerkezet.
Ez a recept a görög jam tarts számos lehetőséget kínál a tart kagyló segítségével vaj, margarin, vagy kukoricaolaj.
A Pasta Flora könnyen elkészíthető, amint azt a fiatal szakácsok (óvodások és általános iskolák) által készített krumpli képe bizonyítja. Mesés!
Amire szükséged lesz
- A kitöltéshez:
- 1 1/2 csésze dzsem
- Tart hússal készült vaj:
- 1 csésze vaj (szobahőmérsékleten, 1 cm-es darabokra vágva)
- 1 evőkanál reszelt narancshéj (vagy citromhéj)
- 1/3 csésze cukrot
- 2 tojás (szobahőmérsékleten)
- 3 evőkanál brandy
- 3 csésze liszt (minden célra)
- 3 teáskanál sütőport
- Margarinnal készült tart shell:
- 3 csésze liszt (minden célra)
- 1 teáskanál sütőport
- 1 csésze margarin (olvadva)
- 1 tojássárgája
- 1/3 csésze cukrot
- 1 evőkanál reszelt narancshéj (vagy citromhéj)
- 3 evőkanál brandy
- Tart Hántolatlan kukoricaolaj:
- 1 csésze kukoricaolaj
- 1/3 csésze narancslé
- 3 evőkanál brandy
- 1 evőkanál reszelt narancshéj
- 3 - 3 1/2 csésze liszt (minden célra)
- 3 teáskanál sütőport
Hogyan készítsünk
Ez a recept 12 - 13 hüvelykes süteményt vagy ezzel egyenértékű sütőlapot igényel.
Az összes kagylóhéj opcióhoz: A sütőporral szitáljon a lisztet, mielőtt elindulna. (Tipp: ne túljutson túl a tésztával, csak sima és lágy legyen.)
- Butter Shell
Keverjük össze a vajat, adjunk hozzá narancssárga vagy citromkát, majd cukrot, amíg fény és bolyhos. Add hozzá tojást egyszerre, majd pálinkát, és legyőzze, amíg teljesen össze nem keveredik. Beat keverni vagy keverni a lisztet, amíg össze. Használja a kezét egy sima tészta alakításához.
- Margarin Shell
Helyezzünk szitált lisztet és sütőport egy mély keverőedénybe. Beat olvadt margarin, tojássárgája, cukor, reszelt narancs vagy citromhéj , és brandy, hogy hozzon létre egy puha tésztát. - Kukoricaolaj
Egy mély keverőedényben össze kell keverni az olajat, a narancslevet, a pálinkát és a reszelt narancshéjat, amíg jól össze nem keveredik. Kis sebességgel (vagy kézzel) lassan lisztet adjon, amíg teljesen nem keveredik. Használja a kezét egy puha, sima tésztához.
Készítsd a tartot
- Keverjük ki a tészta felét, hogy illeszkedjen a süteménytál aljára. A maradék tésztának körülbelül 1/3-át ki kell húzni, hogy egy szalagot készítsünk (körülbelül egy kis ujj szélességét és magasságát), és helyezzük végig a sütőedény felemelt oldalain, majd óvatosan nyomja meg, hogy egyenletesen lehessen fedni és csatlakozzon az alaphoz.
- Az elakadt papírt egyenletesen terítse az edény alapjára.
- Melegítsük elő a sütőt 175 ° C-ra.
- A maradék tésztát kb. 1/4 inch (vagy több) vastagságra kenje be és csíkokra vágja. Díszítő érintéshez használjon csavart süteményes kereket a csíkok vágásához.
- Választható: Ha a fiatal szakácsok ezt a krumplit készitik, a dió méretű tésztadarabokat kézzel sodorhatja a kötelekbe (lásd a fotót).
- Helyezze a csíkokat egy csavaros (criss-cross) mintára a torta tetején, és körülbelül 30 percig 175 ° C-on süsse meg, amíg aranybarna.
Maradt tészta? Csomagolja be a műanyag csomagolást és hűtőbe helyezze egy vagy több óráig (legfeljebb két napig), majd tegye be a cookie-kat: dobja ki és vágja fel az alakzatokat. Sütjük 350 ° F (175 ° C) -ig aranyáig - kb. 12-15 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 628 |
| Összes zsír | 47 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 20 g |
| koleszterin | 58 mg |
| Nátrium | 777 mg |
| Szénhidrát | 50 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 6 g |