Félig roston sült csirke

Ezek a csirkefehérjék jó marinátot kapnak, mielőtt a grillezőt egy serpenyőbe üti meg, hogy megakadályozzák az égést, és tartsák a csirkét nedvesen és gyengéden.

Amire szükséged lesz

• 1/3 csésze / 80 ml extra szűz olívaolaj
• 1/4 csésze / 60 ml földimogyoró olaj
• 1/4 csésze / 60 ml apróra vágott friss petrezselyem
• 2 evőkanál / 30 ml apróra vágott friss bazsalikom
• 2 evőkanál / 30 ml apróra vágott friss oregán
• 2 evőkanál / 30 ml friss citromlevet
• 2 evőkanál / 30 ml Dijon mustár
• 4 teáskanál / 20 ml Worcestershire mártással
• 4 teáskanál / 20 ml barna cukor
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 2 teáskanál / 10 ml sót
• 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
• 2 osztott csirke felét (kb. 3 kg / 1,4 kg)

Hogyan készítsünk

Keverje össze a pácé összetevőket egy kis tálban, és habverővel keverje össze. Helyezzük az osztott csirke felét egy újra zárolható GLAD élelmiszer tároló zsákba, és öntsük a pác. Zárja le a zsákot, és 8-12 órán keresztül marinálja a csirkét a hűtőben.

Építsen egy szén-dioxid tüzet közvetett főzésre egy kültéri grillen. Amikor a hőmérséklet kb. 375 fok (190 ° C), távolítsa el a csirkét a pácból, és helyezze a csirkeféleket, bőrfelülettel, egy kilenc hüvelykes sütőedényben.

Öntsük a maradék marinadát a csirke fölé. Helyezze a serpenyőt a közvetett hőre, fedje le a grillet, és főzzen 2 órán keresztül, vagy amíg az egyes combok belső hőmérséklete eléri a 80 Celsius fokot. Baste a tál cukorkák kiszolgálása előtt.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1188
Összes zsír	79 g
Telített zsír	18 g
Telítetlen zsír	38 g
koleszterin	293 mg
Nátrium	1,595 mg
Szénhidrát	22 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	96 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)