Ez a recept egy ötcsillagos receptúra alapján készült guacamolra az Útmutató az Alacsony Carb Diets-hez. Ez a gluténmentes verzió néhány rövid vágást használ az előkészítés során, így ez egy gyors és egyszerű recept.
A recept kész salsa-t igényel. Mindenképpen használjon gluténmentes salsa terméket, vagy saját házi készítésű friss paradicsomos salsa, amely egészen friss ízeket ad hozzá ehhez az egészséges, gluténmentes, tejmentes és alacsony szénhidráttartalmú recepthez.
Az avokádók gazdag forrása a többszörösen telítetlen zsíroknak, a K-vitaminnak, amely fontos a csont egészségére, a káliumra és a rostokra - minden jó ok arra, hogy avokádót adjunk a gluténmentes diétájához.
Tudjon meg többet az avokádóról a helyi élelmiszerekről szóló útmutatónkban .
Megjegyzés: Haas avokádó (más néven kaliforniai avokádó) kisebb és durvább bőrrel rendelkezik, mint a Fuerte vagy a floridai avokádó, amely nagyobb, sima, fényes, zöld bőrrel
Amire szükséged lesz
- 3 avokádó (érett Haas vagy 2 érett Fuerte avokádó - lásd megjegyzés)
- 3/4 teáskanál 1 evőkanál só (kóser, vagy ízlés szerint)
- 1/2 pohár
- paradicsomos salsa (előkészített vagy pico de gallo)
- 1/2 to 1 teáskanál gluténmentes fokhagymapor (több, ha tetszik a fokhagyma!)
- 2 evőkanál lime juice (frissen préselve, adjunk hozzá még, ha ízeket állítunk be, ha tetszik)
- Választható: 2 kis jalapeno paprika (vetőmag, finomra vágva)
Hogyan készítsünk
- Mosd meg az avokádót és gondosan vágja fel félig, majd távolítsa el a gödröket. Használjon kanállal az avokádót az élelmiszer-feldolgozó tálába.
- Add hozzá a sót, a fokhagymaporot és a frissen préselt lime juice-t az avokádóhoz. Impulzálja az élelmiszer-feldolgozót addig, amíg a guacamole nem a kívánt konzisztencia. Néhányan olyanok, mint a sima gúzs, néhányan nagyon szeretnek egy kicsit - csakúgy, mint a mogyoróvaj!
- Használjon spatulát, hogy a guacamolot egy tálba vágja, és keverje össze az elkészített salsa-t és az opcionális kockára vágott jalapeno paprikát, ha azokat használja. Ellenőrizze az ízeket, és szükség esetén adj hozzá sót, fokhagymát, lime-gyümölcslevet és / vagy salsa-t.
- A legjobb ízekért készítse el ezt a receptet egy nappal a kiszolgálás, a fedés és a hideg előtt.
- Tálaljuk gluténmentes kukorica tortilla zsetonokkal.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 99 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 150 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 2 g |