Thaiföldön és más délkelet-ázsiai országokban a ragadós rizst általában párolják, és ennek következtében néhány ember itt nyugaton megcsúfolja. De tudtad, hogy a rizs tűzhelyén is ragadós rizst hozhatsz finom eredménnyel? A rizs főzőedényben a ragadós rizs főzésére minden lépcső lecsökken, és olyan gyors és egyszerű, hogy gyakrabban élvezheti a ragadós rizst.
A világ minden tájáról sokféle ragadós rizs létezik, beleértve Thaiföldet, Kínát és Japánt. Ehhez a recepthez kereshet Thai ragadós rizst vagy kínai ragadós rizst. A csomagoláson található megfogalmazás is zavaró lehet - a csomag az "édes rizs" vagy a "ragadós rizs" helyett ragadós rizs helyett. Ne aggódjon, ez a megfelelő termék!
Mint önök is tudják, a ragadós rizs remek krumplival, curry-kel vagy ízletes mártással ellátott ételeket szolgál fel (a ragadós rizs mindkettőt elnyeli és kiegészíti). Desszertek számára is kiváló. Ha nincs egy rizs tűzhely, akkor a ragacsos rizst egy fazékbe hozhatja a tűzhelyen .
Amire szükséged lesz
- 2 bögre
- Thai édes rizs (más néven "ragadós" vagy "nyálkás" rizs)
- 2 1/2 csésze vizet
- 1/2 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk ragadós rizst a rizs tűzhelybe. Adjuk hozzá a vizet és keverjük.
- Hagyja, hogy a rizs legalább 40 percet és legfeljebb 4 órát álljon. A ragacsos rizs kemény külső héjjal rendelkezik, melynek lágyulnia kell annak érdekében, hogy a lehető legjobban érezze magát.
- Adjuk hozzá a sót és keverjük meg újra. Kapcsolja be a rizs tűzhelyét.
- Amikor a rizstéglő kikapcsol, hagyja, hogy a rizs legalább 5 percig maradjon.
Tippek és receptek
A tapadós rizs lesz a matrica, annál hosszabb ideig ül, ezért ha nagyon ragaszkodik hozzá, akkor idő előtt készítse el.
Tárolja a ragadós rizst a hűtőszekrényben, és próbálja meg használni azt 2-3 napon belül. Ha úgy találja, hogy a rizs túlságosan ragacsos az Ön kedvéért, hagyja el az első lépést, ahol a rizst hagyja áztatni. Bár a rizs átitatása némileg normális, ennek a lépésnek a kiküszöbölése "al dente" textúrát eredményez - bár ez nem lehet hagyományos, kellemesebb lehet a szájpadra.
A tapasztalt rizs remek a thai ételekben, például sós, gomba és zöldhagyma , valamint a leghíresebb thaiföldi desszert, thai mangó ragadós édes rizs .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 350 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 6 mg |
| Szénhidrát | 77 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 7 g |