Ez a recept a ragadós rizstorta (k) számára - más néven Sweet Sticky Rice Cake - tényleg nagyon egyszerű, és még könnyebb, ha elhagyja az ázsiai stílusú "jegesedést", bár ez finom is. A ragadós rizs igazi ázsiai kulináris élmény, amelyet nem szabad kihagyni, és olyan kielégítő a rágó-finom textúrájában. Csodálatos desszertként vagy teával vagy kávéval, ez az egyszerű nyálkás rizs torta lehet kiszolgálni a cégnek, vagy csak saját magának készül, mint egy valódi ázsiai kényelmes ételkezelés. Egészségesebb, mint a legtöbb nyugati desszert is. Élvez!
Amire szükséged lesz
- A Sticky Rice Cake (s)
- 2 evőkanál kókuszolajat vagy növényi olajat (pan / ramekinek zsírozásához)
- 1 pohár
- édes rizs (más néven "nyálkás rizs")
- 2 tojás
- 1/2 kókusztej (lehetőleg nem "lite")
- 1/2 pohár
- barna cukor
- 1/2 ts. vanília
- 1/8 ts. só
- Az opcionális feltöltéshez:
- 4 evőkanál. rizsliszt (bármilyen sütési folyosón rendelkezésre áll)
- 1/2 kókusztej
- 1 tojást
- csipet só
- 3 evőkanál. barna cukor
- 1/2 ts. vanília
Hogyan készítsünk
- Fedjük le a rizst vízzel és áztassuk legalább 1 órát, vagy akár 4 órát.
- Zsír 6-8 ramekinek VAGY egy 8 hüvelykes négyszögletes süteményt, egy kis növényi olajjal (ha kókuszolaj van, használd).
- Döntsd el a rizst és oszd meg a ramekinek vagy a tortán. A rizsnek minden egyes ramekinben legalább 1/2 és 3/4 inch mélynek kell lennie. Melegítsük elő a sütőt 350 fokosra.
- Helyezzük a kókusztej, barna cukor, vanília és só keverőedénybe. A repedéseket a tojásokba keverjük, és mindent összekeverünk, amíg a cukor fel nem oldódik. Kóstolja meg az édességet, ha kívánság szerint több cukrot ad hozzá. Öntsük a rizst a pán / ramekinekbe (ha ramekineket használunk, oszd meg egyenletesen, amennyit csak tudsz), összekeveredünk.
- Süsse 35-40 percig (a behelyezett villáknak tiszta vagy majdnem tiszta lesz). Ha hozzáadja a feltöltést, a torta (k) továbbra is alig fogyaszthatóak ebben a szakaszban, mivel vissza fognak menni a sütőbe. Sütés közben készítse el a feltöltést (ha használ).
- Feltöltéshez (opcionális): Helyezzük a tésztát összetevőkbe egy fazékbe vagy egy mártással. Keverjük kevergetve közepes lángon, amíg a keverék enyhén buborékol. Csökkentse a hőt alacsonyra, folyamatosan habosítva (a keverék elkezd ragaszkodni a pot aljára), de csak 2 percig tartsa a kenést. Távolítsuk el a hőtől és folytassuk a habverést, amíg meg nem sűrűsödik, és a legtöbb csomó eltűnik. Transzfer egy tálba, hogy lehűljön. (Megjegyzés: a legtöbb ember kettős kazánt használna ehhez, de úgy találom, hogy az egy pot mód jól működik mindaddig, amíg nem túlmelegszik és megtartja a keveréket, hogy kiszabadítsa a csomókat).
- Amikor a rizs réteget sütjük, tegyük a tetejére. Vegyünk egy másik sütőedényt, és töltsük be legalább 1 cm mélyet a forró vízzel a csapból. Helyezze az alsó állványra, és állítsa a torta (ka) t egy magasabb rackbe. Sütjük 15 percig, amíg a feltöltés könnyedén megérint. Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten. Ez a torta a legjobb tárolása a hűtőszekrényen kívül, és 3 napon belül evett. Élvez!
További Sticky Rice Recipes:
- Klasszikus Thai Mango ragacsos rizs desszert
- Savory Sticky Rice gomba és zöld hagyma
- Hogyan készítsünk egy egyszerű ragacsos rizst
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 379 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 78 mg |
| Nátrium | 119 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 6 g |