Vajon milyen indiai éttermekben csinálják ezt a szép, illatos és ízletes fehér basmati rizst? Jó hír, könnyű megismételni otthon, és a recept vegetáriánus, vegán , tejmentes és gluténmentes.
Ez az éttermi stílusú indiai ízű basmati rizs recept fűszeres, egész szegfűszeggel és borssal, fűszeres levélrel fűszerezve, melyek mindegyike ötvözi a csodálatosan ízletes rizsoldalt, hogy minden indiai növényi ételt kísérjen. A vegetáriánusok és a vegánok párosíthatják ezt az egyszerű rizstartót indiai fűszerekkel, zöldséggel vagy vegetáriánus curry - szal, egyszerű és könnyű vegetáriánus étellel.
Ha szükséges, használhat bármilyen rizst ebben a receptben, de a basmati rizs finom alakja és természetes illatai teszik igazán ezt az ételet. A Basmati ritkán a legolcsóbb változat a boltban, de igazán szeretné megkóstolni ezt a receptet.
Ha szeretne egyszerű indiai ízű rizs ételeket készíteni, érdemes kipróbálni ezt a klasszikus indiai citrom rizst receptet, vagy valami kicsit több tölteléket, ez a vegán rizs és zöldség biryani étel .
Ez az egyszerű Basmati rizs recept gluténmentes is.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze basmati rizs (nyersen)
- Víz áztatásához
- 2 evőkanál olívaolaj (vagy mogyoróolaj)
- 1 hüvelykes fahéjas bot (félig tört)
- 1 babérlevél
- 1/2 tejet köménymagot
- 1 egész szegfűszeg (2-3-ot használhat, ha nagyon szereted a szegfűszegeket)
- 1/2 tk egész fekete borsot
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze basmati rizs
- 2 csésze vizet
- 1/2 ts sót (vagy ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Fedjük le a Basmati rizst vízzel egy kis tálban, és tegyük félre. Hagyja a rizst 20 percig áztatni.
- Miután a rizst áztatta (20 perc elteltével), engedje le a felesleges vizet, és lépjen tovább a következő lépésre.
- Közepes hőség esetén melegítsük fel az olívaolajat vagy a földimogyoróolajat egy sütőedényben vagy nagy serpenyőben, és adjunk hozzá fahéjat (félig megtörjük), a babérlevelet, a köménymagot, az egész szegfűszeget és a borsot. Melegítsük fel ezeket a fűszereket mindössze 10-15 másodpercig, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és melegítsük, amíg a hagyma jól elkészül, kb. 6-8 percig.
- Add hozzá az áztatott, de nyersen Basmati rizst, és pirítós, kevergetve, 20-30 másodpercig, amíg csak enyhén pirított, majd adjunk hozzá a vizet, és forraljuk fel.
- Miután a víz forrásban van, csökkentse a hőt egy alacsony lángon, fedélen, és hagyja a rizst 15-20 percig főzni, amíg a rizs át nem forog és a folyadék felszívódik. Alkalmanként keveredhetsz szükség szerint.
Három adag indiai basmati rizst tesz.
Mint a hagyományos indiai ételek vegetáriánus változatainak elkészítése? Próbálj ki még néhány egyszerű vegetáriánus indiai receptet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 593 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 416 mg |
| Szénhidrát | 114 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 10 g |