Ez a vegetáriánus és vegán recept az indiai chickpea curry (garbanzon bean curry) használ felkészített és konzerv összetevőket, így gyorsan megcsípheti azt - ez nagyon gyors és egyszerű recept. Annak ellenére, hogy konzerv összetevőket használ, sok fűszert ad hozzá, hogy a sült csicseriborsó igazi indiai ízű legyen. Imádom az indiai ételeket, és szeretem a gyors és egyszerű étkezési ötleteket, így ezek a könnycirkált csicseriborsók az egyik kedvenc ételem, és ez egy recept, amelyet folyamatosan forgattam. Valószínűleg havonta egyszer készítek egy változatot ennek az ételnek (majdnem hozzá egy parányi, vagy zöldborsót).
Tálaljuk meg a sült csicseriborsót párolt fehér vagy barna rizs vagy más teljes gabona felett , hogy egy teljes ételt készítsen, csak egy melléktálat, ha tetszik.
Ez a recept vegetáriánus, vegán és gluténmentes.
Lásd még:
- Több vegetáriánus indiai recept
- Több vegetáriánus recept
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/2 pohár
- zöldség leves
- 2 15 1/2 uncia kanna csicseriborsó (garbanzo bab), lecsapolt
- 1 tsp curry por
- 1 teáskanna koriander por vagy kurkuma
- 1 tk kömény
- 3 evőkanál előkészített chutney
- 2 15 1/2 uncia kannák kockára vágott paradicsom (nincs szükség vízelvezetésre)
Hogyan készítsünk
Először melegítsük fel az olívaolajat közepes hőségen egy nagy serpenyőben vagy mártással. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és hagyjuk a hagymát csak puha, kb. 3-5 percig.
Add hozzá a többi összetevőt, és keverje össze jól. Fedjük le és hagyjuk legalább 5 percig főzni, alkalmanként kevergetve, amíg melegítjük.
Mint sok indiai recept, ez nem követel sót, mivel több indiai fűszer kombinációjára támaszkodik.
Ha egy nagyobb salátán való étkezéshez szoktál, akkor lehet, hogy hiányzik a só, ezért adj hozzá egy kicsit (szinte mindig ajánlom a tengeri sót vagy a kóser sót a rendszeres sós só helyett).
Ez az étel körülbelül 6 adagot tesz, ha melléktermékként teszi. Ha azt tervezi, hogy étkezik, mint egy entrée, azonban azt tervezi, hogy közelebb 3-4 adag.
Lásd még: Több gluténmentes vegán vacsora
Mint ez az indiai curried chickpeas recept? Íme néhány vegetáriánus és vegán indiai recept, amit megpróbálhatsz:
- Vegetáriánus lencse sambar recept
- Sült vegetáriánus samosák borsóval és burgonyával
- Házi vegán naan (indiai sült kenyér)
- Kevert indiai fűszeres zöldség (szubji)
- Rántott paneer pakoras
- Indiai tandoori fűszeres grillezett tofu
- Vegetáriánus kókuszos curried lencse
- Aloo matar (indiai fűszeres burgonya és borsó
- Még több vegetáriánus indiai receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 854 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 606 mg |
| Szénhidrát | 130 g |
| Élelmi rost | 29 g |
| Fehérje | 43 g |