Lassú, pirított, marhahús

Ó, nincs semmi olyan, mint a prémium . A lassú pörkölés még enyhébb. Ez a recept egyszerű, de ízletes dörzsölést kínál, ami egy nagy sajt , amely a hús főzése után hozható létre.

Amire szükséged lesz

• 1 8 fontos marhahús prémium bordás sült (vágott és kötött)
• 2
• sárgarépa (hámozott és apróra vágott)
• 2 szárú zeller (apróra vágva)
• 1 közeget
• hagyma (hámozott és apróra vágott)
• 1 csésze vörösbor
• 1/2 csésze vizet
• 2 gerezd fokhagyma (darált)
• 2 teáskanál só (kevesebbet igényel)
• 1 teáskanál fekete bors
• 1 teáskanál szárított oregán
• 1/2 teáskanál rozmaring
• Dash of
• Worcestershire szósz

Hogyan készítsünk

1. Távolítsa el a főzőpogácsát a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten állni 1 órán keresztül. Eközben kombinálják a fokhagymát, a sót, a borsot, az oregánt és a rozmaringot, és dörzsölje a sütés felszínét. Helyezzük a bordázott mellső oldalát egy dohányzós pörkölt serpenyőbe.
2. Készítsen füstölőt egy 4-6 órás füstre körülbelül 225 fok / 110 ° C-os hőmérsékleten. Ha a dohányos a hőmérséklet felfelé, helyezze a sütőedényt a tálcán lévő elsődleges bordával, és adj hozzá több vízzel áztatott darabot. faipari. Az alma és mesquite keveréke jól működik a recepthez.

1. Körülbelül a dohányzás félig, adjunk hozzá apróra vágott zöldséget a pörkölő serpenyőbe a fő borda és dobjon még néhány fa darabokat a tűz.
2. Ha elkészült, távolítsa el a pörkölõ serpenyõt a dohányzóból. Helyezzük a prémium bordát a faragólapra pihenésre körülbelül 10 percig. Helyezzük a zöldségeket tálalóedényre és melegítsük.
3. Helyezze a pörkölõ serpenyõt a tûzhelyre közepes hõmérsékleten. Adjunk hozzá vörösbort és vizet, hogy zsírosítsuk a serpenyőt. Keverjük össze, és lazítsunk fel minden húst és zöldséget. Adjunk hozzá Worcestershire mártást, sót és borsot. Hővel kb. 2-3 percig. Carve elsődleges borda sült, és tálaljuk zöldségekkel és au jus .

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	604
Összes zsír	27 g
Telített zsír	11 g
Telítetlen zsír	12 g
koleszterin	232 mg
Nátrium	518 mg
Szénhidrát	7 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	77 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)