A marhahús íze természetesen íztelen, de meglehetősen enyhe lehet, attól függően, hogy elkészült. Ez a kitömött recept azonban nemcsak ínycsiklandozó és ízletes, a töltelék segít abban, hogy kihozza a hús természetes ízvilágát. Ha nem vagy mazsolázó, használd a szárított áfonyát, a szárított fügét, a ribizlit, vagy egyszerűen hagyd el.
Amire szükséged lesz
- 1 3 kg / 1,4 kg marhahús (közepes vágás)
- 6 szalonna szalonna (főzve, lecsöpögtetve és összeomlott)
- 1/2 font / 225 g baba spenót
- 3 evőkanál / 45 ml mazsola
- 2 evőkanál / 30 ml fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál / 30 ml friss kapor
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 2 teáskanál / 10 ml durva tengeri só
- 1 teáskanál / 5 ml durva őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
1. Hővel az olívaolajat egy mártással. Add hozzá a fokhagymát és pároljuk, amíg barnulni kezd. Adjuk hozzá a spenótot. Toss a spenót a forró serpenyőben körülbelül 2 percig, vagy amíg meg nem hervad és lágy. Töltsük a spenótot egy tálba. Dömpingelt szalonnával, mazsolával és kaporral. Hagyja kihűlni.
2. Vegye le a sült marhahús bélszínt, és egy kést vágjon át egészen a központon keresztül. Próbálja meg a lehető legnagyobb mértékben kiterjeszteni az egészet.
Tegyük fel a spenótot és a szalonna keveréket az egészbe. Csatlakoztassa a sültet konyhai zsineggel, hogy szorosan csomagolt sültet készítsen. Ecset kívül hús az olívaolaj és a só és a bors minden oldalán a bélszín.
3. Melegítsük elő a grillet. A nagy, közvetlen hőmennyiséget sütjük, amíg kívülről kifacsart (kb. 15 perc). Mozgás a közvetett melegítéshez, és folytassa a főzést 20-30 percig, vagy amíg meg nem történik. Keresse meg a belső hőmérsékletet körülbelül 135 ° F-nál a közepes ritka vagy 150 ° F-os 160 ° C-os értéknél.
4. Ha főtt, távolítsa el a grillből és helyezze egy jó méretű vágódeszkára. A sátor sült, alumínium fóliával, és hagyja nyugtatni 10 percig. Távolítsa el a karaktersorozatot, vágja ki és szolgálja kedvenc oldalait.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 590 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 212 mg |
| Nátrium | 996 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 71 g |