Quinoa péksüteményekkel tetején egy pörkölt gömbös squash. Ha felforralhatja a vizet, és félig levághat egy squashot - akkor könnyed vegetáriánus töltött squash receptet készíthet. Add hozzá ezt a quinoa-töltött garnélarákot friss petrezselyemmel, mazsolával és pekándióval a vegetáriánus Hálaadás vacsorára , hogy vegetáriánus vagy vegán vendégeket szolgáljon fel - imádni fogják!
Szüksége van rá, hogy a recept gluténmentes is legyen? Ellenőrizze a zöldségleves összetevőit (néhány boltban vásárolt zöldségleves gluténmentes, és néhány nem), és ellenőrizze a kandírozott pekándiók listáját is. Nem biztos? Csak rendszeres pekándiókat és vizet használj növényi hús helyett, vagy készítsd el saját házi készítésű zöldséglevesedet ebben a receptben.
Görgetés lefelé több vegetáriánus és vegán töltött squash középső receptet kipróbálhat.
Amire szükséged lesz
- 2 gally squash
- Körülbelül 1 evőkanál
- vegán margarin
- 1 csésze quinoa
- 2 csésze zöldségleves vagy víz
- 1/4 csésze darált hagymát
- 2 evőkanál darált friss petrezselyem
- 1/4 csésze mazsola
- 1/4 csésze kandírozott vagy rendszeres pekándió
- 2 evőkanál balzsamos ecetet
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 tk
- tápláló élesztő (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 400 fokosra.
- Először szeleteljük fel a gally squashot, és távolítsuk el a magokat. Ezután szétszórjuk a squash belsejében egy kis vegán margarint, majd helyezzük egy sütőlapra, lefelé lefelé. Kb. 20-25 percig süsse a gally squashját, vagy addig, amíg puha.
- Amíg a makk squash süt, készíti a quinoa. Pároljuk a quinoa-t, lefedjük, zöldséglevesben vagy vízben 12-14 percig, vagy amíg a quinoa főzött és a folyadék felszívódik. Adjuk hozzá a darált hagymát az utolsó 5 perc sütési idő alatt. Ha van még egy maradt főzött quinoa, akkor azt is fel kellene használni.
- Miután a quinoa főzött, távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és keverje össze a mazsolát, a pekándiót, a balzsamecetet, az olívaolajat és az opcionális tápláló élesztőt. Élvezze ízlés szerint gazdag tengeri sóval és friss őrölt borssal.
- Ossza meg a quinoa tölteléket a négy gömbölyű féltest között, majd óvatosan beakasztja. Minden egyes squash tetejét egy kis friss apróra vágott petrezselyemmel díszítse, csak egy szép előadáshoz.
Jó étvágyat!
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 256 |
Összes zsír | 15 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 9 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 395 mg |
Szénhidrát | 27 g |
Élelmi rost | 5 g |
Fehérje | 6 g |