Ez a recept a lengyel kumquat-narancsos marmalade vagy kumqwat marmoladą (KOOM-kvaht marr-moh-LAH-dohn) esetében citromlé finomsággal rendelkezik. A lengyelek szeretik a démét (lekvárt) és a gyümölcsöket, különösen a csipkebabaréna pączki . Próbálj ki egy csészét ebből a lekvárosból a Persimmon Quick Bread-ről . Ez szuper! Tudjon meg többet a gyümölcsbarmokról, konzervekről, savanyúságokról, dzsemekről, zselékről és konzervekről .
Amire szükséged lesz
- 1 font kumquats (mosott, szárított, magozott, fehér héja eltávolítva és durván aprítva)
- 1 közepes narancssárga (hámozott, magozott, fehér pith eltávolítva és durván aprítva)
- 2 csésze cukor
- 2 evőkanál citromlé (1/2 citrom)
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk apróra vágott kumquatot és narancsot egy élelmiszer-feldolgozóba, és impulzussal finoman apróra vágjuk. Mérje meg a gyümölcspürét. Ugyanolyan mennyiségű cukorra lesz szüksége. Ha 2 csésze gyümölcspürével rendelkezik, akkor 2 csésze cukorra van szüksége.
- Transzfer egy nagy fenekű serpenyőbe citromlével. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt és pároljuk, amíg a lekvár el nem sűrűsödik és bevonjuk a kanál hátulját. A lekvár tovább sűrűsödik, miközben lehűl.
- Sterilizáljon annyi edényt és fedőt, amennyire szüksége lesz (valószínűleg 2-4 félpintos edény). Meleg forralt lekvárt a forró edénybe. Helyezze a fedőt a tetejére, és fordítsa fejjel lefelé egy tiszta törölközőt. Ha az edények üresek, forduljon felfelé és csavarja le a sapkákat. A hűtőszekrényben legfeljebb 2 hónapig tárolható, vagy legfeljebb 6 hónapig befagyasztható. Ezt meleg vízfürdőben is feldolgozhatjuk szobahőmérsékleten tartva.
- Megjegyzés: Mielőtt megpróbálna egy otthoni konzerv projektet, olvassa el, mit jelent a Ball konzervgyűjtő cég a konzervdobozról.