Akár melléktermékként, akár étkezésként, ezek a kebabok ízanyaggal vannak betöltve és kielégítik a szükségleteket. Grillezve ezeket közvetetten a zöldség szakács nélkül égő a felszínen.
Amire szükséged lesz
- 2 füle a kukoricabogáron (hántolva és 3 darabra vágva)
- 3 kis cukkini (mindegyik darab 4 darabra van vágva)
- 1 nagy hagyma (vágva 12 ék)
- 12 nagy friss gombafej
- 2 harang paprika (vágott 2 hüvelyk darab)
- 6 cseresznye paradicsom
- A Basting folyadékhoz:
- 1/2 csésze / 120 ml vaj (megolvadt)
- 1 1/2 teáskanál / 7,5 ml friss vágósertés (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml friss kaporfű (apróra vágva)
- 1 teáskanál / 5 ml fokhagymás sót
- 1 teáskanál / 5 ml citromlé
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a grillezőt, és készítsünk a közvetett grillezésre. A kukoricát kb. 5-8 percig forraljuk, vagy puhára. Hagyja lehűlni, hogy kezelni tudja. Helyezzük a zöldségeket a zöldségeken váltakozó kebabokra. Keverjük össze a baste összetevőket és kefével kebab fölött. Helyezzük a kebabokat forró grillen a nem világított rész fölött. Grillezni 10-15 percig, vagy amíg a zöldségeket teljesen fel nem főzik. Ecset alkalmanként a bálázóval.