A hálaadás során a lechón ( szopós malac ) pürkölt pürészett Puerto Ricóban, hiszen a sziget lett amerikai közösség, és elfogadta az ünnepeket. A pavochón szó a pulyka, a pavo és a lechón szó spanyol szójának kombinációja.
A spanyol nyelvű karibi szigeteken, az ünnepek választékának húsa a szopós sertés. Tehát csak akkor van értelme egyesíteni a hagyományokat a szigetek egy amerikai hagyomány és a pulyka, amely emlékeztet a sült sertés hálaadás . Ez az ízletes recept nagyon jól megy át a leginkább megkülönböztető ízekkel.
Amire szükséged lesz
- 1 fokos fokhagyma (szegfűszeg elkülönítve és hámozott)
- 1/2 teáskanál sót
- 1 evőkanál egész fekete borsot
- 3 evőkanál adobe
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 evőkanál almaecetet
- 1 14 font pulyka
Hogyan készítsünk
- Szeleteljük a fokhagymás szegfűszeget és a sót egy paszta segítségével (habarccsal és vakolattal).
- Adjuk hozzá a borsot és az adobót, majd összezúzzuk a hozzávalókat a pasztaba.
- Keverje hozzá az olívaolajat és az almaecetet.
- Dörzsölje a keveréket a pulyka bőrén, az üregek belsejében, majd dörzsölje a keverék többi részét a bőr tetején.
- Sült a pulyka a gyártó által ajánlott idő és hőmérséklet szerint. A 14 és 16 kilós pulyka körülbelül 2-2, fél órát vesz igénybe főzni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 876 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 403 mg |
| Nátrium | 4,169 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 113 g |