Míg a legtöbb piac fagyasztószekciójában lime-garnélarák találhatók, azt találjuk, hogy nagyon könnyű otthon csinálni. Ez a karibi sziget lime garnélarák recept (vagy margarita garnélarák, ha úgy tetszik) egy zajt és egyszerű étel, amely felülmúl mindent, amit meg lehet vásárolni.
A recept egyszerűen megkíván egy marinátot és egy villanást a serpenyőben. A máz egy tequila, citruslevek, és számos közönséges gyógynövény és fűszer ízletes keveréke. Tökéletes, ha fehér rizs szolgálja fel, és remek ételeket készít, amit szobahőmérsékleten lehet élvezni.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze narancslé (koncentrátum, hígítatlan)
- 1/4 csésze lime juice (friss, körülbelül 2 limes)
- 1/8 csésze
- olivaolaj
- 1/8 csésze tequila
- 1 evőkanál narancssárga likőr (hármas sec vagy Cointreau)
- 1/4 csésze
- koriander (apróra vágva)
- 1/4 csésze
- édes hagyma (darált)
- 2 szegfűszeg
- fokhagyma (préselt)
- 1/2 teáskanál currypor
- 1/2 teáskanál
- só (kóser)
- 1/2 teáskanál kömény (talaj)
- 1/4 teáskanál
- kurkuma
- 1/4 teáskanál cayenne bors (vagy több ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál
- fekete bors (frissen őrölt)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1-1 1/2 font
- garnélarák (friss vagy fagyasztott jumbo garnélarák, hámozott és árnyékolt, a farok megmarad, ha kívánja)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy cipzáras műanyag zacskóban össze kell keverni az összes hozzávalót, kivéve az evőkanál olívaolajat és a rákot. Tömítse be és piszkálja a tartalmat, hogy alaposan összekeverje.
- Add hozzá a garnélarákot a margarita marinadához, szorítsa ki az összes levegőt, és pecsétet. Fordítsa zsákot a garnéla bevonásához.
- Hűtsük le 30-45 percig. Ne vegye túl a marinát, vagy a citrusos savak "főzzék" a garnélarákot.
- Melegítsen egy nagy, súlyos serpenyőt közepes magas hő hatására. Adjunk hozzá 1 evőkanál olívaolajat a forró serpenyőbe és csavarjuk fel a kabátot.
- Távolítsa el a garnélarákot a pácból, és helyezze egyetlen rétegbe a forró serpenyőben. Foglalja le a marinátot.
- Főzzük 1 percig, majd fordítsuk a garnélarákot a másik oldalra. Ezt a tétel méretétől függően tételenként kell elvégeznie. Ne szerelje túl a garnélarákot, vagy gumié lesz. Távolítsa el a garnélarákot és melegítse.
- Adja hozzá a fenntartott marinadát a meleg serpenyőbe. Folytassa a főzést, amíg vékony szószra nem csökken. Kapcsolja ki a hőt, tegye vissza a garnélarákot a serpenyőbe, és dobja be őket a mártásban.
- Tálaljuk a garnélarákot fehér rizs fölé.
Hozd el a Liquor-t
Ha nem fogyaszt alkoholt, egyszerűen hagyja ki a szeszes italokat. Továbbra is élvezheti az étel fűszeres trópusi ízét.
Ha általában nem tequila vagy hármas szelet otthon, egyszerűen vegye fel a miniatűr egyszeri adagoló palackokat. Ez a recept az egyes folyadékok fele egy miniatűr palackot használ. Nincs szükség drága márka megvásárlására, ezért szabadon pénzt takarítson meg, hacsak természetesen nem érzed magad egy margaritát .