Hogyan sült Chiles

Sült csirke a közepes lángon a brojleren, nagyon forró grillen, nyílt tűzön vagy a tűzhelyen. A kályha felső módszere számára hasznos, ha egy fém gőzölős kosarat használnak a nyitott láng felett. Helyezzük a csicsókat a kosárba, és tartsuk a lángot.

Nehézség: Könnyű

Szükséges idő: 10-20 perc

Itt van, hogyan:

1. Készítsünk chileit
   Tisztítsa meg a chiliseket és alaposan szárítsa meg.
2. Hő felkészítése
   Szerezd meg a hőforrást. Melegítsük fel a broiler vagy a grill, tüzet készen, vagy helyezzük a fém gőzölőt a tűzhely nyílt lángja fölé

1. Char Chiles
   Helyezzünk tisztított chilit a hő alatt vagy fölé, és fordítsunk percenként, amíg a bőr meg nem feketedik. Az egész Chile nem lesz teljesen fekete, de kb. 60% -kal kell csiszolni. 5-10 percet vesz igénybe.
2. Vegyük le a tűzről
   Óvatosan távolítsa el a szénsavas csillókat a hőforrásból. A fogók hasznosak ehhez.
3. Izzadt chilit
   Óvatosan helyezze a chiles egy műanyag baggie és lezárja. Ez meg fogja párolni a chiliseket, hogy folytassa a főzést, és könnyebben eltávolíthassa a bőröket. Hagyja a csillók 10-15 percig verejtékezni. Használjon további zsákokat, ha nagyszámú chilit pörköl.
4. Távolítsa el a bőrt
   Távolítsa el a csillókat a zsákból egy időben. Ahogy eltávolítja őket, dörzsölje a chiliseket a bőr eltávolításához. Kést használjon, hogy eltávolítsa a ragadt bőrt.
5. Használja vagy tárolja
   Ha a csicsókat mind hántolták, azonnal használhatják a legjobb ízeket, vagy fagyaszthatják őket későbbi felhasználásra.

tippek:

1. Ha a baggie nem érhető el, helyezze a chiles egy műanyag tárolóedénybe, fedéllel. Vagy egy műanyag csomagolással vagy törülközővel borított lemezen.

1. Vigyázzon a hőre. Mindig használjon fogót, edényt vagy bármit, amire szüksége van, hogy megvédje magát.
2. Ne feledje, hogy a Chile nem kell teljesen fekete. Mindaddig, amíg a Chile legalább 60% -a elszenesedett, rendben kell lennie.
3. Néhány ember eltávolítja a bőrt, miközben a cseppet folyó víz alatt tartja. A víz eltávolíthat néhány ízesített olajat a Chile területén, így próbálja eltávolítani a bőrét az ujjaival.

Amire szükséged van:

• Friss, egész chilók
• Hőforrás - serpenyő, grill, nyitott tűz, kályha felső fém gőzkazettával
• Fogó
• Műanyag baggie vagy műanyag burkolat