Ez a megpróbált és igaz ötcsillagos sült zöld paradicsom recept megkérdezheti, miért soha nem készített sült zöld paradicsomot korábban! A zöld paradicsom szeletét tojással, kukoricával vagy zsemlemorzsával borítják, és aranyáig pirítják, ami egy puha, de nem puha belső tér körül egy gyönyörű vastag korongot eredményez.
Bár megtalálható érett zöld paradicsom (általában öröklés), akkor túl puha használni ebben a receptben. A hagyományos déli sült zöld paradicsomkészítmények olyan éles (zöld) vörös paradicsomokat használnak, amelyeket a cornmealban porított és a szalonnás zsírtartalmú sütve sült. Mivel néha nehézséget okozhat, hogy a kukoricaszelet a paradicsomszelethez ragaszkodik, ez a recept tartalmaz egy tojás "mosását", amely segít a morzsáknak, hogy ragaszkodjanak hozzá, és mély sütésre szólít fel. Az így kapott bevonat egy kicsit vastagabb, és nem lehet olyan ropogós, mint a tojásmentes, sekély sült változat, de semmiképpen sem kevésbé finom!
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze lisztet
- 2 tojás (megvert)
- 1/2 csésze cornmeal vagy breadcrumbs
- 4-6 (éles) zöld paradicsom, szeletelve 1 / 4- - 1/2-inch vastag
- Dash só, vagy ízlés szerint
- Dash bors, vagy ízlés szerint
- Bacon zsír vagy növényi olaj sütéshez
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a lisztet, megvert tojásokat és a cornmeal-t három külön tálban, amelyek elégek ahhoz, hogy illeszkedjenek a paradicsomszeletekhez.
- Szeleteljük a paradicsomos szeleteket sóval és borssal. Leveszi a szeleteket könnyedén a liszttel, majd mártja a szeleteket a megvert tehenekbe, engedve a felesleges csöpögést. Vigye jól a kukoricalisztet vagy a zsemlemorzsát.
- Egy mélyoldalú serpenyőben a szalonna zsírt vagy a növényi olajat néhány hüvelykre melegítsük 375 ° C-ra. (Használja a mélyhűtött hőmérőt, ha van.)
- Frissen domborított paradicsomszeleteket adagokban, amíg pirított, finoman forgatva kb. 3 perc minden oldalról. Melegen tartson alacsony 200 F-250 F-es sütőt, miközben a többi szeletet főzzük.
További zöld paradicsom receptek
Ha a kertjében többször is éretlen (zöld) paradicsomot találsz, sok recept van, hogy segítsen felhasználni a terményedet az első fagy előtt. Zöld paradicsomleves, országos sonkával , egy déli csavarral egy piros paradicsomos levesre, sonkával és paradicsommal töltött csülökkel, egy kis jalapenóval a hozzáadott fűszerhez. A zöld paradicsomos savanyúságok édesek és tisztaak ugyanakkor, míg a zöld paradicsomos illat hozzá egy kis fűszert minden ételhez.
Ha találsz magad a maradék sült zöld paradicsomon (nehezen elképzelhető!), Sokféleképpen lehet beilleszteni a különféle ételeket. Például vegye be a BLT-t egészen más szintre BLFGT-vel ! A remoulade mártás még egy finom meglepetést ad a klasszikus szendvicsnek.