Ez az egyszerű paradicsommártás finom módja a friss paradicsomnak. A mártást egy kis friss bazsalikom és olívaolaj, fokhagymával ízesítik.
Ha nem szereted a főtt fokhagyma ízét, az olívaolajban egy-két percig pároljuk. Hűtsük le és adjunk hozzá a mártáshoz.
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/2 font érett paradicsom (kb. 3 nagy paradicsom)
- 2 fokhagymát
- szegfűszeg, hámozott és darált
- 3 evőkanál
- olivaolaj
- 1/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Dash fekete bors (ízlés szerint)
- 1 font spagetti
Hogyan készítsünk
- Ha szükséges, héjazzuk meg a paradicsomot; távolítsa el a vetőmagot, a gyümölcslevet egy tálba fújva. Mentse el a gyümölcslevet, és dobja el a magokat.
- Egy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a fokhagymát, a paradicsomot gyümölcslével, 3 evőkanál olívaolajat és a bazsalikomot. Gyorsan impulzussal vágja nagyjából. Pulzus tovább, finomabb mártással, ha szükséges.
- Töltsünk egy tálba, adjunk hozzá sót és borsot, és hagyjuk állni a marináláshoz körülbelül 20 percig.
- Főzzük a tésztát forró vízben, a csomagolási utasításokat követõen, egészen addig, amíg a pácolt paradicsomszósszal pároljuk, forrasztjuk és forrasztjuk.
- Ha forró spagettet kívánunk, addig melegítsük fel a mártást, amíg forró a tűzhely vagy a mikrohullámú.
- Parfümös sajttal azonnal tálaljuk.
Akár ez is tetszhet
Kolbász és tojáspép mártással a tészta számára
Spagetti szósszal recept szarvasmarha marhával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 241 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 209 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 10 g |