A recept nagyszerű dolog az, hogy a salátaönteteket marinádaként használja . Ez lehetővé teszi, hogy a csirke illatai illeszkedjenek a saláta többi részéhez.
Amire szükséged lesz
- Az öltözködéshez és a pincészethez:
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze vörösbor ecet
- 1 evőkanál Dijon mustár
- Opcionális: 1 teáskanál mogyoróhagyma (apróra vágva)
- Opcionális: 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- A csirke saláta esetében:
- 4 csirkemell (csont nélküli, bőr nélküli)
- 1 közepes fejű romaine saláta (mosott és apró darabokra vágva)
- 1 csésze bébi rucula
- 1 csésze cseresznye paradicsom
- 1 csésze kalamata olajbogyó
- 1/4 font pancetta (főzött, lecsapolt és apró darabokra vágva)
- 2 avokádó (hámozott és kockára vágott)
- 1/4 csésze kék sajt (összeomlott)
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk az öltözék összetevőket, és öntsünk 1/4 csésze (60 ml) elegyet egy visszazárható zsákba.
- Adjunk csirkemellet a zsákhoz, pecsétet, és hagyjuk marinálni a hűtőszekrényben 1-2 órát. Foglalja le a hűtőszekrényben lévő légmentes csomagolásban maradt öltözködést.
- Előmelegít grill.
- Grillezzen csirkét közepes magas hőmennyiségig, amíg a mell vastagabb része el nem éri a 165 fokot. Egy gázrácson oldalanként 6-8 percet vesz igénybe. Egy szénhuzalonként oldalanként körülbelül 10 percet vesz igénybe.
- A főzés után távolítsa el a csirkét a hőtől és helyezze a vágódeszkára. Hagyja néhány percig pihenni.
- Vágott csirkét vékony csíkokra. Toss saláta és arugula hűtött kötéssel, és adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket. Top csirkecsíkkal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 1777 |
Összes zsír | 120 g |
Telített zsír | 28 g |
Telítetlen zsír | 61 g |
koleszterin | 425 mg |
Nátrium | 807 mg |
Szénhidrát | 30 g |
Élelmi rost | 14 g |
Fehérje | 141 g |