A kókusztej és a curry por teszi ezt a sütőben párolt csirkét lédús és gyengéd, és ízes. Ebben az ételben egész csirkecombokat használtam, de a csirkecombokat vagy a combok és a combok kombinációját is lehet használni. Nyugodtan állítsa be a cayenne borsot, ha több vagy kevesebb meleget szeret.
Tálaljuk a csirkét tejszínes kőris vagy rizs fölé, vagy burgonyával és egy oldalsó zöldséggel szolgáljuk fel.
Lásd még
Sült csirkemell csirkeszelet
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál növényi olaj
- 3 font csirkecomb (egész vagy negyed, körülbelül 6 láb)
- 1/2 teáskanál kóser só (osztva)
- 1/4 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 1 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 2 közepes fokhagyma fokhagyma
- 1 evőkanál gyömbér vagy gyömbér paszta (darált)
- 3 evőkanál curry por
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1 lehet (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom (lecsúszott)
- 1 lehet (13,5 uncia) lite kókusztej
- Opcionális: 2-3 evőkanál friss koriander (apróra vágva)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük az olajat egy nagy holland sütőben , közepes hőség mellett.
- A csirke darabokat könnyedén megszórjuk néhány sóval és frissen őrölt fekete borssal
- Tegye félbe a csirke darabokat a holland kemencében, és mindegyik oldalon 5-6 percig főzzük, amíg aranybarna. Távolítsa el a csirkét egy tányérra, és ismételje meg a maradék csirkét. Távolítsa el a csirkét a lemezre.
- Adjuk hozzá a hagymát a holland kemencébe; főzzük, keverjük, amíg enyhén pirított. Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért, és főzzük, kevergetve, 2 percig. Keverje hozzá a curry por, a kömény, a cayenne bors és a maradék kóser só. Főzzük, keverjük, 1 percig.
- Melegítse a sütőt 300 ° F-ra.
- Keverjük össze a paradicsomot és a kókusztejot. Forraljuk fel, és adjunk hozzá a csirke darabokat.
- Ezen a ponton, ha a holland sütő vagy főzőpohár nem sütő, akkor a csirke keveréket egy sütőbe sütő edénybe vagy edénybe vigye.
- Tegye a potot a sütőbe, és főzzük, fedetlenül, kb 1 és fél-2 óra, amíg a csirke nagyon gyengéd. A csirke legalább 165 ° F-os értéket kell regisztrálni egy élelmiszer-hőmérőre, amely a csirke vastagabb részébe kerül, és nem érintkezik a csontokkal.
- Ha szükséges, húzza ki a zsírt a gyümölcslevekből. Keverje hozzá a korianderet, ha használ, és szolgálja a csirke és a rizs vagy krémes főtt kőris .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1072 |
| Összes zsír | 68 g |
| Telített zsír | 27 g |
| Telítetlen zsír | 24 g |
| koleszterin | 285 mg |
| Nátrium | 482 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 94 g |