Csokoládé és torta, komolyan, mennyire jó ez a hang? Ez a kettő a mennyben összeállított meccs, és még inkább mennyei, amikor összeállnak ebben a könnyedén, hogy a francia csokoládé kaput (a kapu a francia torta szó).
Ez a csokoládé kapu recept, más néven gateau au chocolat, sokoldalú, gazdag desszertet eredményez. Próbálja meg más gyümölcsökkel feltölteni , vagy egy áfonyás borcsirke , sózott karamellős szórás, vagy friss málna finom és rendkívül egyszerű kezelésére. A tejszínhabbal egy másik összetevő, amelyet meghívhatsz erre a pártra, gyönyörűen fel fogja tölteni a tortát.
A változatok ezen a tortán végtelenek, de először tegyük a tortát.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze félédes csokoládé (apróra vágva)
- ¾ csésze vajat
- 1/3 csésze kakaópor
- ½ teáskanál azonnali espresso por
- 5 tojást
- 1 csésze mínusz 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál lisztet
Hogyan készítsünk
Hogyan készítsünk gateau au chocolatot?
Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
Enyhén vajat egy 9 hüvelykes rugós serpenyőbe helyezzük és félretesszük.
Egy közepes serpenyőben olvassa el a csokoládét és a vajat a legalacsonyabb hő fölött, ne rohanjon ebbe a folyamatba, és túl gyorsan leolvasztja a csokoládét. Keverjük össze a kakaóport és az eszpresszót, amíg sima és néhány percig félretesszük lehűlni.
Miközben a csokoládé hűsödik, keverje össze a tojásokat, cukrot és lisztet, amíg teljesen össze nem állnak és habosak.
Hajtsa a tojásos keveréket a csokoládéba, amíg a szín nem egységes, és öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe. Helyezzük az előmelegített sütő közepére és 45 percig sütjük, vagy amíg egy fogpiszkáló nedves törmeléket húz, amikor a torta közepén helyezkedik el. Ha a szedés ragacsos, akkor főzzön egy kicsit.
Engedjük meg, hogy a tortán lehűljön a serpenyőben 15 percen keresztül. Futtasson egy kést vagy fordított spatulát a kapu szélein és lazítsa meg a serpenyő oldalát. Hűtsük 5 percig, és távolítsuk el a serpenyő oldalát. Fordítsd a tortát egy csinos torta tálra, és hűtsd le teljesen, mielőtt díszítettetsz, ahogy kívánod.
Alternatívák a csokoládé kapuért:
Mint fentebb említettük, a csokoládé kapu nagyon jól működik a gyümölcsökkel, különösen a legelterjedtebb bogyókkal, akár frissen, akár gyümölcsös coulisban.
Változtasd a csokoládét, amelyet félig édes vagy sötétből használsz, de emlékezz arra, hogy a gyerekek általában nem szeretik a sötét csokoládé keserű ízét.
Adj hozzá egy apró varratot a kedvenc likőrödből a torta tésztához, hogy egy felnőtt érzés a tortán, természetesen csak felnőtteknek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 412 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 141 mg |
| Nátrium | 224 mg |
| Szénhidrát | 40 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 7 g |