Ez a sült ricotta puding torta recept kellemes desszertet eredményez, amely textúrát tartalmaz valahol az angyali ételek torta és a puding között. Puha és szellős, mégis gazdag és krémes, az íze enyhe és nem túl édes.
A sült puding kipirul fel a sütőből, majd gyorsan összeomlik, és ezt kell tennie. Bár kísértést kap, hogy azonnal ássa be, ez a desszert valójában jobb szobahőmérsékleten ízlelget.
Próbáld meg megtalálni a legképzetesebb ricotta, amit tudsz erre a receptre. Számos élelmiszerboltban a ricotta olyan szemcsés, nem sima és krémes, és ez negatívan befolyásolja a desszert textúráját. Ha tudsz, vegyél ricotta egy sajtraktárból.
Ha végül elegendő hűlni ahhoz, hogy élvezhesse, akkor a torta legfelső szeletét friss bogyókkal vagy csokoládé szitálásával teheti meg, de önmagában is ízletes.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze ricotta
- 2 nagy tojás (különálló)
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 1 evőkanál lisztet
- 1/2 csésze cukrot
- Opcionális: cukorka cukor portalanításhoz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 350 ° F-ra, majd egy 1 literes sütőedénybe.
- Egy közepes tálban keverje össze a ricotta és a tojássárgája sima. Add hozzá a vaníliát, a lisztet és mindössze 2 evőkanál cukrot.
- Egy külön kis tálban vagy tálban egy elektromos keverő , verni tojásfehérjét, amíg lágy csúcsok formájában. Lassan add hozzá a maradék 2 evőkanál cukrot, és folytassa a verést, amíg a tojásfehérjék szilárdabbá és merev csúcsformákká válnak.
- Óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét a ricotta keverékbe.
- Kaparja a tésztát az elkészített sütőedénybe, és 40 percig süssük. A közepesnek viszonylag határozottnak kell lennie, és nem nagyon csilingel, ha az edényt finoman megrázzák.
- Hűtsük le a por és a cukrász cukorral.
- Szelet, és önmagában, vagy friss gyümölcsökkel vagy csokoládészósszal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 260 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 168 mg |
| Nátrium | 331 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |