Ezek a krémsajtos félhold sütemények klasszikusak az ünnepekre. Az alap cookie-kat könnyű öltözni az ünnepekre. A süteményeket csokoládé vagy szitálás csokoládé vagy vanília jegesedés után a hűtött sütemény fölé tesszük. Megszórjuk a mártott cookie-kat finoman apróra vágott dióval vagy színes dekoratív cukrokkal.
Mint a legtöbb cookie, ezek jól fagynak. Készítsen egy nagy adagot, és fagyassza le néhány (undecorated) egy másik napra.
Amire szükséged lesz
- 3 1/2 csésze lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- 1 csésze vaj, lágyítva
- 8 uncia krémsajt, lágyítva
- 2 csésze granulált cukor
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 teáskanál mandula kivonat
- Opcionális: mandula kéreg (vagy olvasztott csokoládé)
- Opcionális: apróra vágott dió vagy dekoratív cukor
- Opcionális: olvasztott csokoládé szitálás (vagy vaníliafagyasztás, lásd az alábbi utasításokat)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Kombináljuk a lisztet és a sütőport egy tálban; keverjük és félretesszük.
- Egy keverőedényben egy elektromos keverővel keverjük össze a vajat és a krémsajtot a fényig. Add hozzá a cukrot és verte, amíg bolyhos. Beat a tojás, a vanília és a mandula kivonatokban. Beat, amíg jól keveredik. Fokozatosan adjunk hozzá liszt keveréket, gyengébb sebességgel verte minden egyes hozzáadása után.
- Fedjük le a tálat, és hűtsük a sütemény tésztát kb. 1 órán át, vagy amíg szilárd.
- Vegyünk egy részét a hűtött tészta és dolgozzon a hosszú kötelek egy enyhén lisztbe felületen. Vágja le a köteleket 1 1/2 hüvelykes hosszúságúra, és tekerje könnyedén a kúpos végét. Alakja a félhomokká, és rendezze a süteményeket ungreased vagy pergament bélelt sütőlapok.
- Alternatívaként a süti tésztát golyókra formázzuk, helyezzük a sütőlapokra, és a cukorba mártott pohárral vagy pohárral lefedjük.
- Sütjük az előmelegített sütőben kb. 10 percig, vagy amíg meg nem áll, és enyhén barnítva a széleken.
- Cool cookie-kat a jegesedés előtt.
Opcionális díszítések
- Mártva a mandula kéreg vagy a csokoládé édesség bevonat. A megolvadt bevonatban mártsa a süteményeket, vagy a lehűtött sütemény fölé duzzad.
- Ünnepi karácsonyi sütemények vagy ünnepi sütemények esetén, ha kívánja, megszórja a mártott süteményeket apróra vágott dióval vagy dekoratív cukorral.
- Csokoládé szitálás : Egy serpenyõben alacsony hõmérsékleten, keverje össze 1 csésze csokoládé zsetont 1 teáskanál rövidítéssel; keverjük, amíg meg nem olvad és sima. Tegye a kissé hűtött, olvasztott csokoládékeveréket egy kis szendvics táskába. Vágjon egy nagyon kis darabot a sarokból, és csavarja át a csokoládét vékony folyóban hűtött sütemények fölött.
- Vanilla habzás : Egy keverőedényben, elektromos keverővel 1 1/2 csésze porcukrot 1 evőkanál puha vajjal és 1/4 teáskanál vanília kivonattal vagy néhány csepp mandula kivonattal. Adjunk hozzá 2-3 evőkanál tejet, vagy elég, hogy elérjük a kívánt konzisztenciát a bemártáshoz vagy szitáláshoz.
Szakértő tippek
- Adj hozzá kb. 1 csésze apróra vágott mandulát vagy más anyát a süti tésztához.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 66 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 23 mg |
| Nátrium | 41 mg |
| Szénhidrát | 7 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |