Ez az egyszerű és felmelegedő edény sokkal jobban süti, mint a krumpli és a káposzta, amelyet egy kis krémmel főzünk és sajtoltunk. Az alkímia a legjobb és legmegdöbbentőbb: hogyan kombinálhatók ezek az egyszerű összetevők, hogy olyan mélyen kielégítő ízeket alkossanak? Plusz, ha a sütő-páncélos serpenyőt a kezdetektől fogva egyszeletes ételré válik. Lehet, hogy szereted a vajas párolt káposzta , a burgonya póréhagyma vagy a finom párolt káposzta és hagyma .
Megjegyzés: Használja a szalonnát vagy a pancettát az extra ízért, helyettesíti a kolbászt egy hallható ételhez, vagy hagyja el a húst egy ízletes vegetáriánus vacsorára.
Amire szükséged lesz
- 1 és 2 evőkanál vajat
- 2 uncia szalonna vagy pancetta vagy 4 uncia ömlesztett vagy országos kolbász (opcionális)
- 1 fej
- zöld káposzta
- 1/2 font krumpli
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 csésze nehéz krém, fél és fél, vagy húsleves *
- 1 teáskanál durva szemcse vagy
- országos mustár
- Frissen őrölt fekete bors
- 1/2 csésze frissen aprított olvasztós sajt (Gruyère, Svájc vagy Gouda)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° C-ra.
- Használja a szalonnát, a pancetet vagy a kolbászt. Megolvasztja a vajat egy nagy sütőformájú serpenyőben vagy kályha ellenálló sütőedényben, közepes hőtől. Adja hozzá a pancetta, a szalonnát vagy a kolbászt, ha használ, és főz, alkalmanként kevergetve addig, amíg a húst meg nem főzi és nem párolja.
- Eközben távolítsa el és dobja el az első réteget vagy két káposzta leveleit. Vágja fel a káposzt félig, távolítsa el és dobja el a magot, majd nagyjából levágja a leveleket - azt szeretné, hogy a levágás a harapás nagyságáról szóljon, bár ha szétszedni vagy szalagra vágni, akkor is működik a textúra nagyobb változatossága a végső takarmányon belül.
- Adjuk hozzá a káposztát a serpenyőbe, és főzzük, alkalmanként megkeverve, amíg a levelek el nem párolognak, körülbelül 5 percig.
- Eközben húzzuk le a burgonyát apró méretű darabokra. Adja hozzá őket a serpenyőbe.
- Egy kis tálban keverje össze a tejszínt vagy a levest, a mustárt és a borsot. Adjuk hozzá a keveréket a serpenyőbe, és keverjük össze a burgonyával és a káposztával. Fedjük le és süssük, amíg a burgonya egyszerűen csak 15 és 30 perc között van.
- Fedjük fel, megszórjuk a sajtot, és főzzük, amíg buborékoljuk és pirítjuk, 10-15 percig.
* Igaz: használhatja a kényeztető nehéz krémet, félig felére enyhítheti, vagy még mindig szigorúbbá teheti a dolgokat, és menjen húsleveshez vagy zöldségleveshez. Olyan emberek számára, akik kedvelik a bor ízét sós ételekben, egy száraz fehérbor is ugyanúgy működik, mint egy savas rúgás, ami jól illik a sajthoz. Ne feledje: rengeteg sajt van a tetején, így nem olyan, mintha tejet vagy zsírt elkerülne ebben az ételben! A tejelő elemek teszik az alázatos káposztát és a burgonyát, amely elégséges és elegendő ahhoz, hogy egyszerű főételként szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 244 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 47 mg |
| Nátrium | 192 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 8 g |