A paradicsomos roston egy kellemes előétel vagy mellékétel, valamint a Santorini, a paradicsomról ismert görög sziget. A gyógynövények kombinációját úgy lehet beállítani, hogy az ízléstől függően magába foglalja a kaport, a petrezselymet, a bazsalikomot, a mentát vagy az oregánt. Ez a recept a domatokeftethes (görög: ντοματοκεφτέδες, kiejtett doh-mah-to-kef-TEH-thes) felszólít önálló lisztet . (A paradicsomi frittek receptjének frissített változatáról lásd: Domatokeftethes, görög paradicsomi fritters .)
Amire szükséged lesz
- 4 közepes paradicsom (érett, apróra vágva)
- 2 közepes cukkini (reszelt)
- 1 közepes hagyma (reszelt)
- 1 1/2 - 2 csésze liszt (önálló emelkedés)
- 1/2 csomó petrezselyem (friss, apróra vágva)
- 1/2 csokor menta (friss vagy friss bazsalikom finoman aprítva)
- Ízesíteni: sót
- Ízesíteni: bors
- Sütéshez: 1/2-es napraforgóolaj (vagy repceolaj)
Hogyan készítsünk
- Kombináld az összes összetevőt, kivéve a lisztet egy tálban. Adjon hozzá elég lisztet vastag tésztához.
- Hővel 1/2 - 3/4 hüvelyknyi olajat egy nem sörétes serpenyőben. Amikor az olaj forró, tegye le a tésztát evőkanállal az olajba, és megsütjük, amíg el nem pároljuk. Mindkét oldalán barnára egyszer forduljon.
- Távolítsa el egy hornyolt kanállal, és ürítse le az abszorbens papírtörlőt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 164 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 60 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 7 g |