8 Kedvenc receptek a Déli Zöldek számára

A déliek szeretik a zöldségüket. Bár időnként új recepteket kóstolhatnak meg, semmi sem megnyugtatóbb, mint a hagyományos sertéssült étel zöldborsó, kelkáposzta, kagyló vagy mustármag . És az igazi déli hagyományban a zöldeket frissen sült kenyérpürével kell felszolgálni, a borsos mártással (ecettel és kis forró chili paprikával).

Néhányan közülünk a friss zöldségek elkészítésének legkevésbé élvezetes része a levelek levágása (bár még ennél is kellemetlenebb a rosszul tisztított zöldségek enni). A legegyszerűbb tisztítási mód közvetlenül a mosogatóban vagy egy nagyon nagy, hideg vízzel töltött edényben található. Miután a kemény szárakat és nehéz bordákat kivágták és eldobták, helyezzük a leveleket a hideg vízbe. Hagyja, hogy pár percig áztassa őket, majd csavarja fel a homokot és a homokot. Ismételje meg a folyamatot két vagy három alkalommal, attól függően, hogy mennyire kemény a levelek. Még akkor is, ha megvásárolja a "megtisztított" zöldeket, add meg egy-két alkalommal, hogy megbizonyosodjon róla.

Akár hagyományos déli ízeket keres, akár valami más és más, akkor valószínűleg talál valamit az alábbi receptek kipróbálásához.

• 01/08

  Déli turnip zöldek Ham Shanks-el

  Semmi sem lehet több Délre, mint a sonka zöldségekkel főzött sonka. Ehhez a recepthez használhatja a sonkát vagy a maradék füstölt sonkát, ha valami a hűtőben van. Kenyérsütőben tálaljuk a legfontosabb dél-déli ételeket.

• 02/08

  Svéd Chard Bacon

  Mint mindannyian tudjuk, mindegyik jobb a szalonnával - és a svájci cseresznye sem kivétel. Ha rajongsz a spenótra, akkor szereted a svájci cseresznyét, mivel ezek a zöldségek nagyon hasonlóak. Egy egyszerű, egy potos edény, ez a zöld, szalonnás, hagymás és Cajun fűszeres recept ideális a következő cookout-hoz.

• 03/08

  Gyermekláncfű zöldekkel fokhagymával

  Mindannyian tudjuk, hogy a pitypang gyomnövény, de azt is tudta, hogy ízletes és tápláló zöld? A hagymával, a fokhagymával és a forró chili paprikával leolvadva, a pitypang zöldek minden ételhez szeszélyes ízt hoznak. Ha úgy döntesz, hogy felveszi saját pitypang zöldjét, győződjön meg arról, hogy olyan területen, amely nem permetezett vegyi növényvédő szerekkel.

• 04/08

  Crock Pot Black Eyed Peas és Collard Greens

  A fekete szemű borsó és a kékes zöldek - nem gondolnak olyan kombinációra, amely inkább Délre hangzott. A szalonnát, a hagymát és a zöldségeket serpenyőben főzzük, majd az összetevőket egy lassú tűzhelybe helyezzük, és lágy, ínycsiklandó ételkává válunk, amely főételként szolgálhat a kukoricacsésze és a paradicsomos saláta oldalán.

• 05/08

  Collard Zöldek Okra-val (2 Ways)

  A recept szépsége két különböző módon főzhető: ideális, ha rohanó vagy egy kis időbe telik a vacsorához. Az első módszer túl egyszerű, ahol az összes összetevőt egy öntöttvas serpenyőbe helyezzük és forraljuk fel. Alternatívaként először a szalonnát, a hagymát és a zöldet is megszórhatja, majd 45 percig hozzáadhatja a csirkehúsleveset és a fűszerezést.

• 06/08

  Vegyes Zöldek Ham Hocks

  A sütemények a sütés alapvető összetevője. A sonkás csuklya (a sertéscsülöknek is nevezik) a sertés lábcsontjának szárának vége, és hosszú ideig kell főzni a húst. Ebben a receptben a kagylót és a réparezett zöldeket a sonkás csikkekkel főzzük, hogy gazdag és ízletes ételeket hozzunk létre. Ne felejtsd el, hogy a kukoricaglappal együtt áztasd a "főzőedényt", amely a főzés után maradt.

• 07. 08

  Fűszeres Kale és Mustár Zöldek Cajun kolbásszal

  Ha keres egy módot, hogy fűszerezze a cukrászatot, akkor ez a zöld és kolbász recept biztosan megcsinálja a trükköt. Az andouille vagy a Cajun stílusú kolbász összetett ízeket ad hozzá egy kis rúgással. Egy extra cajun fűszeres fűszerkeverék teszi ezt az étel fűszeres, ideális a hűtőpohár és a kukoricapehely mellett.

• 08. 08

  Déli stílusú narancs zöldekkel sózott sertéshússal

  A hagyományos déli recepteknél a karfiol zöldségeket általában sonkával vagy sertéshúszal főzni. Ez a recept a sózott sertéshúst használta, amely három sertéshúst, sertéshéjat vagy faggyút tartalmazhat - ez sózva gyógyítható. A sózott sertést főzés előtt kell előkészíteni a sóborítás eltávolításával, öblítéssel, majd a bőr és a zsír levágásával.