Ezek a kékes zöldségek lassan simogatták tökéletességre friss vagy fagyasztott szeletelt okra, sózott sertéshús, és Cajun fűszerek. Ha nincs Cajun fűszerezés, használjon fűszerezett sót vagy más fűszerezés keveréket.
Függetlenül attól, hogy "mosott" vagy friss kerti zöldborítókat vásárol, meg kell öblíteni őket. Tegye be őket egy tiszta mosogatóba, fedje le hideg vízzel, és csavarja körül őket, hogy lazítsa meg a leveleket ragadozó szemcséket. Vidd le és érezd a mosogató alját. Ha a mosogató fenekén kavicsosnak érzi magát, ismételje meg friss vízzel. Ha már nem érzi magát a mosogató alján, akkor a zöldek tiszták.
Az első út egyszerű, egyszerű módszer a zöldségek és az okra főzéséhez. Szeretem a sózott sertéshéjat és a vöröshagymát, mielőtt a zöldeket főzni kezdem, és később hozzáadom az okra. Tekintse meg az alternatív módszert.
Amire szükséged lesz
- 1 1 / 2-2 £ kollard zöld
- 1/2 csésze sózott sertéshús (kockás)
- 1 1/2 csésze szeletelt okra (frissen vagy fagyasztva)
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze csirkeállomány
- Választható: cajun fűszer vagy ízesített só
- Dash kóser só, szükség szerint
- Választható: zúzott piros paprika pelyhek
Hogyan készítsünk
Mossa le jól a kagylókat, és vágja keskeny csíkokba (Egy csomó összecsukható, és keresztbe vágja).
Tegye őket, kockára vágott sózott sertéshús, egy nagy öntöttvas vagy nehéz pot a csirkeállomány és elegendő víz csak fedezni. Adj hozzá néhány szeletelt okra, fagyasztva vagy frissen. Forraljuk fel, alacsonyra fordítjuk a hőt és kb. Egy órára főzzük.
Add hozzá a fűszerezést ízlés szerint és főzzük még egy fél órát, vagy amíg elkészül az ízlésednek megfelelően.
"Egy kis Cajun fűszert használok, só, ha szükséges, hagyma (apróra vágva, darált szárítva vagy porban." - E.Johnson
Alternatív módszer
Mossa és szeletelje a kollard zöldjét az utasítás szerint.
Először barnítsd a sózott sertést a potba, amíg csak éles. Szórja le a papírtörölközőt, és tegye félre. Adjuk hozzá a hagymát a fazékhoz, és főzzük, amíg enyhén pirított. Add hozzá a kékes zöldeket, egy kicsit egy időben, hozzáadva többet, mint a hervadás. Adjuk hozzá a csirkeállományt és a vizet. Adjunk hozzá 1/4 teáskanál zúzott pirospaprikát és 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot.
Fedjük le és főzzük 20 percig. Add hozzá az okra az edénybe, és főzzük kb. 45 percig. Adjunk hozzá ízesítőket, ízleljük meg és folytassuk a főzést, amíg a kívánt módon elkészülnek.
Díszítsük fel a ropogós sós sertést, és forró borsmártással tálaljuk.
Tippek és változatok
- Adjunk hozzá kb. 1/2 csésze ecetet a főzővízhez a.
Akár ez is tetszhet
Crock Pot Black Eyed Peas és Collard Greens
Winona zöldborsó, Bacon Drippings
Fűszeres Kale és Mustár Greens with Sausage
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 103 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 306 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 6 g |