A mélyen sült hagymás gyűrűk az egyik bűnös örömöm. Nem teszem őket gyakran, szóval egy igazi bánásmód, amikor megcsinálom. Tálaljuk őket grillezett steakekkel, hamburgerekkel vagy szendvicsekkel. És a ropogós sült hagymakarikák nagyszerű burgerként vagy a sertéshús felhúzásával készülnek.
A nagy édes hagymák, mint a Vidalias, tökéletesek a hagyma gyűrűkhöz. Ez a tészta kiválóan bevonja a hagyma gyűrűket, és a kedvenc fűszerező keverékét egy finomsággal lehet érezni. Szeretem hozzá egy sómentes Cajun fűszert a tésztához. Ha a fűszerezés sót tartalmaz, csökkentse a só mennyiségét a tésztában.
Ezek a sörcsíkos hagymakarikák egy másik kiváló lehetőség.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy spanyol hagyma (vagy édes hagyma)
- 1/2 csésze mindenféle lisztet
- 3/4 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1 tojás (jól megvert)
- 1/2 csésze tejet
- főzolaj mély sütéshez
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 200 ° C-ra. Tegyen egy sütőlapot papírtörülközőkkel, és tartsuk a tartalék sütőlapot vagy serpenyőt, hogy a sült hagymak gyűrűinek melegedjen.
- Mossa le és húzza le a hagymát, majd vágja őket 1/4-es vastag körbe. Válasszon köröket gyűrűkké.
- Melegítsünk 3-4 hüvelyknyi növényi olajat egy mély, nehéz serpenyőben vagy mélysütőben 365F-ig.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a fűszereket és a sütőport. Egy kis tálban keverje össze a tojást és a tejet. Adjunk tejkeveréket száraz hozzávalókhoz. Keverjük mindaddig, amíg jól keverik.
- Dip-hagyma gyűrűkké alakítja a tésztát, majd mély zsírokba esik kb. 365-re. Csinálj pár dolgot egyszerre; ne tömjék őket.
- Süssük be a gyűrűket, amíg aranysárga színűek, mindkét oldalán barnára fordulnak. Minden köteg 2-3 percet vesz igénybe.
- Távolítsa el a hagyma gyűrűket a serpenyőbe a papírtörülközőkkel, hogy alaposan kifolyjon. Vigyük át őket egy másik serpenyőbe, és mozgassuk őket az előmelegített sütőbe, hogy melegen tartsuk, miközben további adagokat készítünk. Körülbelül 20-30 percig maradnak.
- Ismételje meg a maradék gyűrűket.
- Miután minden hagymát gyűrűt sültünk, azonnal szolgáljunk.
- Szórjuk meg egy kis sót, mielőtt kiszolgálnánk.
6-8.
Tippek és változatok
- Fűszerezés hozzáadható a tésztához. Cserélje ki a sót néhány kreol vagy cajun fűszerrel vagy egy tapasztalt só keverékkel. Vagy adj hozzá körülbelül 1/2 teáskanál fokhagymát a porhoz. A hagyma por és a paprika is jó választás lehet.
- Győződjön meg róla, hogy az olaj elérte a 365 F-ot, mielőtt további adagokat adna hozzá. Tartsa a tételeket kicsi és ne tömeget. Az olajnak hosszabb ideig kell visszatérnie a hőmérsékletre, ha túl sok darabot adnak hozzá egyszerre, ezáltal a hagymakarikákon olajosabb bevonat keletkezik.