A citrom- és fokhagymás grillezett garnélarák remek ételeket és egyszerű salátát készítenek. Szeleteljük a garnélarákot a nyárson, vagy grillező kosárba rácsozzuk.
A citrom és a fokhagyma egyszerű marinádja tökéletesen illik ezekhez a garnélákhoz. Tálaljuk rizs és saláta egy könnyű étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- 2 font jumbo garnélarák, tisztított, héj eltávolítása, maradt farok (az alábbi utasításokat)
- 1/4 csésze növényi olaj
- 2 - 3 evőkanál friss citromlevet
- 1 csomó zöldhagyma, néhány centiméter zöld, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
- 3 gerezd fokhagyma finomra darált
- 1 teáskanál szárított leveles bazsalikom
- 1 teáskanál száraz mustárt
- 1 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
- Nem reaktív tálban vagy műanyag tároló zsákban kombinálja az olajat, citromlevet, zöldhagymát, petrezselymet, fokhagymát, bazsalikomot, mustárt és sót. Keverjük össze alaposan.
- Adja hozzá a tisztított garnélarákot a tálhoz vagy a táskához. Fedjük le a tálat vagy lezárjuk a zsákot, és hűtőszekrényben kb. 1 órát.
- Grillezni a garnélarákot forró szénnel körülbelül 5-7 percig, félig a sütési idő alatt. A garnéla átlátszatlan és rózsaszín, ha kész.
4-6.
Hogyan takarítsák meg a rákot
- A kagylókat általában könnyű eltávolítani kézzel. Csak húzza le a lábakat, húzza ki a kagylót az aljától, és csúsztassa le őket. Ön is használhat ollókat a kagyló levágására. A recepttől függően el szeretné távolítani a farkát. A farok kellemes "fogantyút" tesz, ha előételként vagy grillezve szolgál.
- A véna a garnélarák emésztőrendszere. Ez nem ártalmas, de nem vonzó, és lehet zsémbes. Eltávolításához vágjon át egy sekély rést a garnéla hátán. A kés csúcsa segítségével vigye ki a vénát. Meg kell tudnod húzni. Ha nem, vágja ki a kés hegyével.
- Öblítse le a tisztított garnélatot hideg víz alatt.
- Dobd el a kagylókat, vagy használd őket a készlet készítéséhez . Ha nincs elég dolgod a fagyasztáshoz, fagyassza be őket egy fagyasztó zsákba, és adj hozzá még többet, ha van garnéla.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 291 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 302 mg |
| Nátrium | 818 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 37 g |