Ez a rántott rákhús ízletes főétel vagy előétel . A crabmeat palacsinta számos friss fűszernövényt, fokhagymát és citromlevet kombinál. A kombináció finom ízesítésű ízesítést tesz lehetővé pirítós pontok , friss saláta zöldségek vagy süteményes kekszek. Vagy kanál egy kis mennyiséget baguette szeleteket, és szolgálja őket egy hors-d'oeuvre tálca. Vagy töltelékként használhatja a kis üreges paradicsomot egy különleges ebédre.
A Jumbo lump-aka kolosszális-crabmeat egy nagyszerű választás a sütésre, különösen, ha főételként szolgál. A darabok nagyok és édesek ízben, és tökéletesek egy különleges étkezéshez. Ha a rákosutot előételként használja, akkor fontolja meg a rendszeres csomós vagy cukorrépa-rákot vagy egy harmadik fokozatot, különlegeset. Mindkét fokozat éppúgy ízletes, mint a jumbo-csomó. A csomós crabmeat kisebb csomókkal rendelkezik, mint a jumbo-csomó, és a "különleges" osztályba tartozik a csonthéjas rák és a pelyhesített hús apró darabjai. Ráadásul az egyrétegű crabmeat és a special crabmeat egyaránt olcsóbbak, mint a jumbo tömlő.
Amire szükséged lesz
- 1/4 font vajat
- 1/2 gerezd fokhagymát
- 1 zöld hagyma (scallion)
- 1 font friss crabmeat (lehetőleg jumbo nyersdarab vagy csomó)
- 1 evőkanál csicska (darált)
- 1 evőkanál petrezselyem (darált)
- 1/2 citromlé (kb. 1 evőkanál)
- Opcionális: pirítós pontok, puffasztott kekszek, saláta zöldségek, rizs vagy krutonnák
Hogyan készítsünk
- Olvad el a vajat egy nagy serpenyőben közepes alacsony hőmérsékleten.
- Kenje be a fokhagymát és a zöldhagymát. Adjuk hozzá a serpenyőbe, és főzzük körülbelül 3 percig. Ne hagyja, hogy a fokhagyma barna. Keverjük össze gyakran.
- Adjuk hozzá a crabmeat a serpenyőbe, és dobjuk a fokhagymát és a zöld hagymát. Főzzük finoman, amíg alaposan felmelegítjük.
- Meghintjük a crabmeat keveréket az apróra vágott tepertővel és petrezselyemmel. Szitálás a citromlével.
- Tálaljuk a crabmeat sautét salátán vagy friss zöldségeken, pirítós pontokon vagy sült kekszpálinkákon vagy kanálon forró, főtt rizs fölé.
tippek
- Hacsak nem vásárolsz friss rákot, akkor valószínűleg pasztőrözött rákhús, amely zárt tartályokban kerül forgalomba. Mindig ellenőrizze a "legjobb" időpontot, amikor pasztőrözött rákhúsot vásárol. A pasztörizálás egyszerűen azt jelenti, hogy a rákhúst a károsító kórokozók elpusztítására speciális eljárással felmelegítették és hűtötték. A pasztőrözött rákhús hosszú polccal rendelkezik, de hűtve kell tartani, lehetőleg 39 F vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten. Megnyitás után azonban 2 napon belül meg kell enni. Ha a rákhúst főzték, hűtőszekrényben maradjon és 3 nap alatt enni.
- A crabmeat ára a foktól függ. A Jumbo tölcsér a legdrágább fokozatú, csomó, különleges, és a karmos követése alacsonyabb áron.
- A polcra stabil crabmeat általában rosszabb, mint a friss vagy pasztőrözött. A Miller's Select márka konzervdobozos, különleges fehér és karmos termékeket kínál, és termékei folyamatosan jó visszajelzéseket kapnak. Ha van egy kedvelt konzervdobozos cukornád-márkája, használd azt pasztőrözött vagy friss helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 248 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 97 mg |
| Nátrium | 486 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 17 g |