Ezek a csepp gombák tökéletes befejező érzést adnak egy kiadós csirke vagy marhahús pörkölésnek. Adjunk hozzá egy teáskanálnyi friss apróra vágott petrezselymet a tésztához, vagy adjunk hozzá metélőhagymát vagy friss apróra vágott fűszernövények keverékét.
A gombócok pelyhes, süteményes, tökéletességre főzve , egy csésze pezsgő pörkölt. Viszonylag könnyűek is. Az egyetlen zsír 1 evőkanál vaj, és elegendő tejet ad a nedvesítéshez. Kiváló alternatíva a sült kekszekhez vagy élesztő tekercsekhez, és csak néhány percet készítenek. Csak keverje össze a hozzávalókat és dobja őket a buborék pörköltre!
A gombócokat süteménykeverékkel és tejjel is készíthetjük. Lásd a receptet a keksz mix gombócokra az adott verzióhoz.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár
- univerzális liszt
- 2 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- Opcionális: 1 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem
- 1 evőkanál vaj (lágyítva)
- 1 / 3-1 / 2 csésze tej (nedvesítéshez)
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a lisztet, a sütőport és a sót egy közepes tálban.
- Vágjuk meg a vajat, amíg el nem keveredik. Keverje hozzá a tejet egy nedves tésztához. Vastag tésztának kell lennie, de elég vékony ahhoz, hogy leessen egy nedves kanalat.
- Heat pörkölt, amíg meg nem ég.
- Dobjál le a lágy tésztát a párolt pörköltre. Próbáld le a gombócokat a zöldségekre, hogy ne essenek bele a folyadékba. Főzzük, fedjük le 10 percig, majd fedjük le alaposan a serpenyőt és kb. 10 percig főzzük. Keverjük össze néhányszor, hogy megtartsuk a pörköltet.
A recept körülbelül 8 gombócot tartalmaz, a mérettől függően.
Variációk
- Régimódi gyümölcsök gombócai: Adjon hozzá 1 vagy 2 evőkanál granulált cukrot a gombóc keverékhez. Kívánt esetben adjunk hozzá kb. 1/2 teáskanál őrölt fahéjat. Dobja le a forró gyümölcsöket a szirupban. Cook fedetlen kb 5 percig. Fedjük le a serpenyőt és főzzük 15 percig tovább.
- Cobbler Topping: Adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál granulált cukrot és kb. 1/3 csésze apróra vágott pekándiót, ha szükséges. Adjunk rá egy gyümölcstartóba, és ha szükséges, fűszercukorral megszórjuk. Bake utasítás szerint, vagy amíg a kalapács buborékol, és a pirítós pirított.
- Cheddar gombócok: Add hozzá kb 1/4 csésze aprított cheddar sajtot a gombóc keverékhez, mielőtt hozzá a tejet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 74 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 5 mg |
| Nátrium | 306 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |