Lehet, hogy meglepő, hogy tudod, hogy valójában nagyon könnyű egy finom osztott borsó levest készíteni. Amire igazán szükséged van a borsó, a sonka, néhány zöldség, és egy lassú tűzhely. Mindezt elkezdjük reggel, lassan főzzük egész nap, és vigasztaló vacsorát szolgálunk fel.
Amint ez a recept bizonyítja, a borsólevél nem más, mint unalmas. Ez a leves pótlólagos illatát kap a parsnippól és a kakukkfőtől, valamint egy kis borssal. Míg a petrezselyem és a crouton körettel díszítik, a tetejére állítják, és tökéletes ételeket készítenek az egész családnak.
Amire szükséged lesz
- 1 csomag (1 font) szárított borsó
- 1 csésze sárgarépa (szeletelt 1/2-inch vastag)
- 1 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze paszternák (kockára vágott)
- 1/2 csésze zeller levelekkel (apróra vágva)
- 1 teáskanál szárított levél kakukkfű
- 1/4 teáskanál bors
- 3 doboz (14 uncia) csirkehúsleves (körülbelül 4 1/2 csésze)
- 3 csésze vizet
- 2 nagy füstgömb (füstölt)
- 1/2 teáskanál sót
- Díszítmények: petrezselyem (apróra vágva)
- Díszítsük: kruton
Hogyan készítsünk
- 4- vagy 5-quartos lassú tűzhelyen, mindent összekeverj, kivéve a sonka, a só és a körettel.
- Add sonka csánk, alámerítve őket a keverékben.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan 8-9 órát, amíg a borsó nagyon puha.
- Távolítsa el a sonkát és a sovány zsírt a levestől.
- Vágja le a köveket a csánkból, majd vágja el a húst a csontokból és szeletelje vagy szeletelje; keverjük bele a levest.
- Adjunk hozzá sót ízlés szerint és csiszoljuk kissé, ha vastagabb levest szeretne.
- Hordas borsó levest 6 tálba. Díszítsük meg minden egyes adagot krutonnal és apróra vágott petrezselyemmel, ha szükséges.
A borsó kiválasztása
A szétesett borsó egyszerűen szárított borsó, amelyet félig vágnak. Sárga és zöld fajtákat találsz, bár a zöld gyakoribb. A sárga borsó enyhe ízű, és érdekes levest készítenek.
A split borsólevél mágiája, hogy a borsó olyan kicsi, hogy sűrű szuszpenzióvá olvadnak, amikor főznek. Ez a kényelmes textúrát biztosítja a hagyományos ételnek. Méretük megkönnyíti a főzést, ezért nem kell áztatni őket, mint a száraz babot.
Több kényelmes leves, hogy élvezhesse
- Crock Pot Split Pea Leves Bacon - nincs sonka? Nem probléma. Ha van néhány szelet szalonnával, elkészíthetsz egy ízletes borsólevest is.
- Split borsólevél fűszeres Andouille kolbásszal - Ezt a receptet a lassú tűzhelyen készítheti el, vagy választhatja a gyorsabb tűzhely módszert. Akárhogy is, a fűszeres kolbász jó ízű.
- Szívós fehérbab leves - Hagyjon húsát a sonkás csontjain, és mentse el, hogy egy finom bablevest készítsen a jövő héten.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 111 |
Összes zsír | 1 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 0 g |
koleszterin | 3 mg |
Nátrium | 1,698 mg |
Szénhidrát | 15 g |
Élelmi rost | 4 g |
Fehérje | 10 g |