Klasszikus osztott borsó leves recept

Finom borsóleves recept a sonkával és fűszerekkel.

Ezt a borsó levest a tűzhelyen főzzük, de néhány változtatással a lassú tűzhely főzheti. Tekintse meg a lassú tűzhelyre vonatkozó utasítások alatt található tippeket.

Ha kedveled a sima borsó levest , tartsd meg a kockára vágott sonkát, és keverd össze a levest vagy egy részét a tételekben * amikor elkészült. Adjuk hozzá a sonkát és a hőt.

Tegye fel ezt a levest egy finoman apróra vágott sonkával vagy felaprított szalonnával.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

1. Egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben fedjük le a szárított borsót 2 liter vízzel. Forraljuk fel a borsót; forraljuk finoman 2 percig. Tegye félre, hogy áztassa 1 órán keresztül.

2. Add hozzá a sonkát a borsóhoz, az apróra vágott hagymával, fokhagymával, majoránna, kakukkfűvel és borssal. Forraljuk fel a levest; fedje le, csökkenti a hőt, és párolja 2 órán keresztül, alkalmanként megkeverve.

3. Távolítsa el a húst a sonkából. Kívánt esetben tegyen félre apróra vágott sonkát a körettel.

Dice a hús és visszatér a borsó leves apróra vágott zeller és sárgarépa.

4. Lassan főzzük 45 percig, alkalmanként kevergetve.

5. Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót. Távolítsa el a babérlevelet.

Kívánt esetben a felső adagokat finomra vágott sonkával vagy összeomott főtt szalonnával töltötték.

* A forró folyadékokból származó gőzrobbanás robbanást okozhat, ezért óvatosan vegye figyelembe a forró levest vagy egyéb folyadékokat. Soha ne töltsön fel több mint félig a keverőt. Lazítsa meg a csészét a keverő fedelének közepén. Helyezzen egy összecsukott konyhai törölközőt a fedél fölé és tartsa szilárdan a feldolgozás alatt.

tippek

Lassú főzőedény - Hagyja el az áztatási időt, öblítse le a split borsót, és csökkentse a folyadékot (víz vagy húsleves) 1 literre. Kombinálja a hozzávalókat (kivéve a sót és körettel) a lassú tűzhelybe. Fedjük le és főzzük alacsonyan 6-8 órát, vagy amíg a borsó nem ajánlott. Vagy kb. 4-5 órán keresztül főzze magasra. Ha a főzés magas, szükség lehet több folyadék hozzáadására.

Távolítsuk el a húst a sonkából és vágjuk le; az apróra vágott húst visszaadja a levesbe. Kóstolja meg és sózzon szezonnal, szükség szerint. Díszítsük meg a recepteket néhány fenntartott kockára vágott sonkával vagy főtt, morzsolt szalonnával.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 75
Összes zsír 1 g
Telített zsír 0 g
Telítetlen zsír 0 g
koleszterin 2 mg
Nátrium 450 mg
Szénhidrát 13 g
Élelmi rost 4 g
Fehérje 5 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)