Ha van húsvéti vagy vasárnapi vacsora maradványa, használd fel a maradékokat, valamint a sonkát az egyik legjobb módon - egy egyszerű, finom, gluténmentes Split Pea és Ham Soup-ban.
A levet előkészítő munkák nagy része egyszerűen keverés. Miután megkóstoltuk a hagymát egy kis olívaolajban, amíg áttetsző, a fennmaradó összetevőket hozzáadjuk az állományhoz, és lassan forraljuk 35-45 percig, gyakori keverés közben, amíg a borsó elmosódik és a leves sűrűsödik.
A leveshez hozzáadott vízmennyiség magától függ, és mennyire vastag a végeredmény. Kezdje el öt csészével a bázist, majd adjunk hozzá 1-2 csésze vizet, ha vékonyabb levest szeretne.
Díszítsd a tésztát ebből a gluténmentes osztott borsóból és sonkás levesből, vagy egy csésze zöld joghurtot, tejfölt, gluténmentes krutont vagy friss apróra vágott petrezselymet. Az ízesebb fényesség érdekében fél citromot présel a tetejére, majd keverjük össze. Tálalva ezt a levest, mint egy kiadós ételt? Használjon szelet házi krémmentes gluténmentes kenyeret, mint kanál.
Vegetáriánus, vagy ezt a levest a húsmentes hétfőért ? Egyszerűen hagyja ki a sonkát és a sonkát. Az ízek továbbra is gazdagok és finom, hús nélkül.
Amire szükséged lesz
- 1 kis sárga hagyma, kockára vágva
- 1 teáskanál extra szűz olívaolajat
- 1 lb szárított zöld borsó
- 1 nagy sárgarépa, hámozott és kockára vágott
- 1 közepes fehér burgonya, hámozott és kockára vágott
- 1 csésze sonkát, apróra vágott darabokra (és teljes sonkára, ha van)
- 5 szárított babérlevél
- 5-7 csésze vizet
Hogyan készítsünk
- Egy nagy készletű edényben melegítsük fel az olívaolajat közép-magas hő hatására. Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, és főzzük, amíg lágyabbá és áttetszővé, kb. 3 percig.
- Adjuk hozzá a szárított zöld borsót, a kockára vágott sárgarépát, kockára vágott burgonyát, sonkát, babérlevest és 5 csésze vizet az állományba. Keverjük össze.
- Hozd fel a levest forralva, majd csökkentse a párolást. Pároljuk, gyakran keverjük, 35-45 percig, amíg a split borsó nem lágyul és a levest a kívánt konzisztenciára sűríti. Adjon hozzá további vizet, ha kívánja, hogy segítsen a levesek elérni a kívánt vastagságot. Távolítsa el a babérleveleket és a sonkát a levestől.
- A kanál levest a tálakba, és tálaljuk a ropogós, gluténmentes kenyér mellett, vagy a kedvenc étel mellé. Díszítsük körbe zöld teával, tejföllel, gluténmentes krutonnal vagy friss apróra vágott petrezselyemmel .
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termék címkéit, hogy megerősítse a termék gluténmentes. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 107 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 63 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 5 g |