Könnyű indiai Aloo Gobi Recept (vegán, gluténmentes)

Az Aloo gobi egy vegetáriánus indiai recept, amely burgonyából és karfiolból áll, amelyet számos indiai fűszeres ételben főzünk. Bár már évek óta működik, az aloo gobi nemrégiben világszerte elismert hírnevet szerzett a népszerű brit labdarúgáson (foci, ha amerikai!), A film "Bend It Like Beckham" című filmjét. Ez a vegetáriánus aloo gobi recept nem okoz csalódást. A vegetáriánus indiai étel a fűszerek kombinációjának használatát teszi lehetővé csodálatos ízekhez, ezért győződjön meg róla, hogy megkapod a szükséges fűszereket mielőtt elkezdenéd ezt az aloo gobi receptet készíteni.

A recept mindegyik összetevője vegetáriánus, vegán és gluténmentes is, így egy csodálatosan egyszerű vegetáriánus indiai recept és egy tökéletes, gluténmentes vegán vacsora ötlet . Párosítsa meg egy párolt fehér rizs vagy egy tál quinoa, vagy keresse ki, hogy ez egy komplett étkezés vegetál indiai dhal tálat egy vegetáriánus fehérjét, és talán szolgálnak indiai kurkuma teát, hogy segítsen pihenjen vacsora után.

Amire szükséged lesz

• 3 burgonya apróra vágva
• 1 karfiol aprítva
• 1/2 hagyma, szeletelve
• 1 tk. koriander
• 1 tk. római kömény
• 1/2 ts. kurkuma
• 1/4 ts. őrölt szegfűszeg
• 1/4 ts. gyömbér
• 2 babérlevél
• 3 evőkanál. olivaolaj
• 1 evőkanál. citromlé
• 1/3 csésze vizet

Hogyan készítsünk

1. Forraljuk fel a burgonyát vízben körülbelül 15 percig, vagy amíg alig pályázunk. Távolítsuk el a hőtől és a lefolyástól.
2. Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben. Add hozzá a fűszereket és főzzük kb. 30 másodpercig, majd adjunk hozzá hagymát, karfiolt és burgonyát.
3. Hagyja a zöldségeket 3-5 percig főzni, majd hozzáadja a citromlevet és a vizet.
4. Fedjük le és főzzük még 6 - 8 percig, vagy amíg a karfiol elkészül.

1. Tálaljuk vegetáriánus aloo góbiját önmagában vagy rizsre.

Több vegetáriánus és vegán indiai recept:
Egyszerű tojásburgonya keverék recept
Brokkoli és tofu fokhagymás mártással
Vegan Palak "Paneer" (indiai spenót és tofu)
Vegyes zöldség, indiai stílus
Crock Pot növényi curry
Chana Masala (fűszeres csicseriborsó) spenóttal
Karfiolos curry recept
Nyers curried káposzta recept
Coconut curried zöldségek
Kurkuma tea recept

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	363
Összes zsír	11 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	8 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	91 mg
Szénhidrát	61 g
Élelmi rost	10 g
Fehérje	10 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)