Ezek a töltött paprikák minden olyan ízzel készülnek, amelyet egy Philly sajtos szendvicsben talál. Borzalmas steak, karamellizált hagymával és harang paprikával töltik fel ezeket a csodálatos töltött paprikákat, valamint az opcionális szeletelt gomba és a felaprított sajt.
A receptnek néhány főzési lépése van, de az elkészítés egyszerű és az összetevők listája egyszerű. Ha szereted a steaket és a sajtos szendvicseket, akkor szereti ezt a kombinációt, és gluténmentes!
Használj friss, jó minőségű borotszet, ha lehetséges - bélszín, szárnyak, fenékkör, stb. A fagyasztott borotszatlan szendvicseket gyorsan elkészítheted és csipetlenné válsz.
A képen levő steakre és a sajtpaprikára a Pepper jack-sajt alkotta, de a cheddar jack, a Muenster, az amerikai vagy a kedvenc olvasztós sajtja jól működik. Vagy tedd fel őket Cheez Whiz-rel, hogy még jobban illeszkedjenek az eredeti Philly Cheesesteakhez.
Amire szükséged lesz
- 5 nagy paprika, zöld, piros, vagy színkombináció,
- megosztott
- 2 evőkanál vajat
- 1 - 2 evőkanál növényi olajat
- 2 nagy hagyma, hámozott, négyzetesen és vékonyan szeletelve
- 6 - 8 uncia gombás szelet, opcionális
- 1 font borotva steak
- 1/2 teáskanál Worcestershire mártással, vagy ízlés szerint
- só és bors, ízlés szerint
- 1 csésze aprított cheddar jack, paprika jack vagy más sajt (vagy több, ha tetszik)
Hogyan készítsünk
- Vágjunk négy paprikát hosszában félig. Távolítsa el a magokat és a bordákat. Félretesz, mellőz.
- Távolítsuk el a magokat és a bordákat az 5. borsból, és durvára vágjuk. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy serpenyőben vagy saute panban olvassuk meg a vajat 1 evőkanál növényi olajjal. Adjuk hozzá a szeletelt hagymát, és főzzük közepes lángon, kevergetve gyakran, amíg pirítjuk, körülbelül 15 percig.
- Adjunk hozzá apróra vágott paprikát és gombát. Folytassa a főzést, amíg a gombák arany és a paprika tiszta. Távolítson el egy lemezt, és tegye félre.
- Szükség esetén adjunk hozzá egy újabb evőkanál olajat a serpenyőbe, és főzzük a borotszet, kevergetve, amíg egyenletesen el nem pároljuk. Adjuk hozzá a hagymát és a bors keveréket a serpenyőbe. A keveréket sóval, borssal és a Worcestershire mártással állítsuk össze.
- Melegítsük fel a sütőt 400 ° C-ra. A sorozatot egy 9-13-by-by-2-inch-es sütőedényben fóliával vagy spray-vel, nem sós főzéssel.
- Töltsön be egy nagy serpenyőt, holland sütőt vagy mély sült serpenyőt elegendő sós vízzel, hogy fedezze a paprikát (ne add hozzá még). Forraljuk fel a vizet, majd adjuk hozzá a borsfélét. Fedjük le és pároljuk körülbelül 4 percig, vagy amíg csak gyengéd, de nem túl puha.
- Óvatosan ürítse ki a paprikát, és gondoskodjon az előkészített sütőedényben - vágja felfelé.
- Töltsön mindegyik borsot a steak és hagymás keverékkel. Mindegyik töltött paprikát tálaljuk nagy mennyiségű aprított sajttal.
- Kb. 10-12 percig sütjük, vagy amíg a sajt meg nem olvad és a töltés forró. Ha egy pompás tésztát készít, adj hozzá még több sajtot, mielőtt elkészült.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 342 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 98 mg |
| Nátrium | 317 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |