A húsleves általában marhahús és sertéshús, de vannak változatok most, hogy futtassa a gamut a csirke a pulyka mindent között. Míg a hús típusát, amellyel hústerméket készítesz, Önnek ez a tejelő nélküli húsgombóc receptje olyan gyerekeknek és felnőtteknek felel meg, akik laktóz intoleránsak, vagy egyébként nem képesek enni a tejtermékeket, annak ellenére, hogy fogyasztanak húst. Az otthoni főzés klasszikusának ez a változata kedvence, függetlenül attól, hogy milyen étrendi korlátozások vannak, különösen, ha tejtermék nélküli krémes burgonyapürével és gombamártással szolgálnak.
A megfelelő hús felvásárlása a húsfűért
A húslevesnek zsírra van szüksége ahhoz, hogy együtt maradjon. Ha szendvicsos húsokat használ a húsgombóc számára, akkor széteshet, vagy sokkal szárazabb lehet, mintha édesebb húsokat használna. Ezért látja a hústermékhez használt hús keveréket, ami nemcsak jobb textúrát tesz lehetővé, hanem fokozza az ízt is. Ha kedveled a sovány húsokat, pl. Földi csirke vagy földi pulyka, használj több Worcestershire mártást vagy ketchupot, hogy a hús nedvesen maradhasson.
Dairy-Free Meatloaf tárolása
A húsok keverékének, valamint a zöldségek és egyéb szószok bevitelének köszönhetően fontos, hogy a hússzeleteket két órán belül tárolják egy sekély légmentesen záródó tartályban, hogy elkerüljék az élelmiszerekkel borított betegségeket. Hűtőszekrényben 3-4 napig tárolható. Ha a húsgombót szorosan fóliába vagy műanyag csomagolásba csomagolják, és a fagyasztóban tárolják, legfeljebb 3 hónapig fogyasztható.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze sötétbarna cukor (csomagolva)
- 1/2 csésze ketchup
- 1 evőkanál 1 teáskanál Worcestershire mártással (osztva)
- 1 1/2 lbs.
- sovány marhahús
- 1 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 1 fokhagymás szegfűszeg (finoman aprítva)
- 1 1/2 teáskanál sót
- 1/4 t. fekete bors
- 1/2 csésze sima, nem édesített sima mandula tej (vagy szójabab)
- 2 nagy tojás (enyhén megvert)
- 3/4 csésze panko breadcrumbs
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Alaposan olajozzon egy 9 "x 5" kenyérsütőt .
2. Az ujjaival nyomja egyenletesen a barna cukrot az olajozott kenyérsütőbe. Kombinálja a ketchupot 1 teáskanál Worcestershire mártással, és ezt a barna cukrot átterjedje.
3. Egy közepes méretű keverőedényben keverje össze a marhahúst, a hagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot egészen a kombinációig. Adjuk hozzá a fennmaradó 1 evőkanál Worcestershire mártást, mandula tejjel vagy szójatej, tojás és panko kenyérsütés keveréket, amíg a keverék együtt tartja.
Nyomja meg a keveréket egy kenyér formájához, és nyomja be az elkészített serpenyőbe . Süssük 55 percig 1 óráig, vagy amíg át nem főzünk. Tálaljuk forró.
MEGJEGYZÉS: Ügyeljen arra, hogy hagyja, hogy a hús "pihenjen", mielőtt bepermetezne. Legalább 5-10 perc alatt a felesleges folyadék lefolyik és leülepedik. Az eredmény egy határozottabb húsgombóc, amely egész idő alatt nedves marad, és egy szép, tiszta vágást ad, ha elkezdi vágni a húst.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 487 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 252 mg |
| Nátrium | 488 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 41 g |