Ez az egyszerű húsgombóc recept biztosan él a nevéhez. Az író a csillogó mágiájával mûködik, hogy ezt a húsgombót kínálja és finom. Ez a nagyszerű recept elkészült egy fényes barna cukormázzal, ami tökéletesen illik az ízletes húshoz.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 1 hagyma (darált)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 1/2 font földi marhahús
- 2 1/2 teáskanál sót
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál tárkony
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/2 csésze ketchup
- 3/4 csésze író
- 2 tojás (megvert)
- 1 teáskanál forró mártással
- 1 csésze zsemlemorzsa (sima)
- A Glaze esetében:
- 1/3 csésze barna cukrot
- 1 teáskanál almabor ecetet
- 2 teáskanál Dijon mustárt
Hogyan készítsünk
Egy mártott serpenyőben közepes hőségben megolvasztják a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és pároljuk kb. 5 percig, vagy amíg áttetsző. Vegye ki a hőtől, keverje be a fokhagymát, és hűtsük szobahőmérsékletre.Melegítsük elő a sütőt 325 fokos fokra. Tegyünk egy nagy tálba a földi marhahúst, a hagymát és az összes többi hússzeletes összetevőt. Keverjük bele. Alaposan zsírozzuk a sekély pörkölt serpenyőt néhány csepp olajjal. Nedvesítse meg kezét hideg vízzel, és formálja a húsgombóc keveréket kb. 6 cm széles, kb. 3-4 hüvelyk magasra. Hagyja 30 percig. A sütés közben a barna cukrot, ecetet és Dijon mustárt egy kis tálban összekeverik a mázzal. 30 perc elteltével vegye le a húst a sütőből, és egyenletesen eloszolja a mázzal a tetején egy kanállal. Ha tetszik, akkor egy kicsit felhúzhatja a mázakat az oldalán, de a legtöbbet felül kell mennie.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 518 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 188 mg |
| Nátrium | 1,186 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 46 g |