Curried Nectarine Chutney

Jalapeno paprika és koriander jazz fel ezt az ízletes curried nektarin chutney.

Tálaljuk ezt az ízletes csutney sertés vagy csirke, vagy elterjedt körülbelül 1/3 csésze egy 8 uncia tégla krémsajt, hogy szolgáljon az étvágygerjesztő terjedését.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Az ecetet egy nagy rozsdamentes serpenyőbe vagy zománcozott tálba öntse. Chop nektarinokat és adjunk hozzá az ecetet, valamint apróra vágott vöröshagyma, jalapeno bors, fokhagyma, gyömbér, curry por, kömény, fahéj, pirospaprika, só és barna cukor. A keveréket forraljuk közepes magas hő hatására, majd csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra, és főzzük, gyakran keverjük, körülbelül 30 percig. Adjuk hozzá a mazsolát és folytassuk a főzést, gyakran keverjük, 15-30 percig, vagy amíg nagyon vastag.
  1. Eközben előkészítse a munkaterületet, a kannát, az edényeket és a fedőt. Lásd Készülékek készítése konzerváláshoz és forró víz feldolgozáshoz .
  2. Adjuk hozzá a lime-gyümölcslevet és a korianderet a chutney keverékhez, és folytassuk a forralást 2 percig.
  3. Töltse fel a forró edényeket, és szükség esetén távolítsa el a légbuborékokat, így 1/2-es fejlécet hagy. Törölje fel az edények kereteit, és illeszkedjen a fedéllel és a szalagokkal. Feldolgozzuk a forró vízfürdőben 10 percig. Kapcsolja ki a hőt, vegye le a fedelet, és hagyja, hogy az üvegek forró vízben 5 percig álljanak. Távolítsuk el egy rackbe 24 órán át. Ellenőrizze a pecséteket, és tegyen be minden olyan edényt, amely nem megfelelően lezárt. A lezárt edényeket hűvös, sötét helyen tárolja.