Kantoni mocsár szósszal mártással

Mindenki tudja, hogy a homár jó ízű, egyszerűen tisztított vajjal és citromhintással szolgál. Az ázsiai változat a téma, pár a rák a sertéshús és a melange fűszerek. Ezután készítsd el ízlelőbimbóidat és érzékeidet a szédítő támadásra.

Amire szükséged lesz

• 2 homár farka (kb. 1 font)
• 1 teáskanál sót
• 2 evőkanál lisztet
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál sózott fekete bab, (más néven
• fermentált fekete bab ), és 1 evőkanál vízzel átitatották és áztatták
• 1 evőkanál gyömbér, apróra vágva
• 1 scallion, finom apróra vágva
• 1/4 font földi sertéshús
• 2 evőkanál sherry
• 1 evőkanál
• könnyű szójaszósz
• 1 csésze csirkeállomány
• 1 evőkanál kukoricakeményítő, feloldva 2 evőkanál vízzel
• 2 kagyló, 1 hüvelyk darabokra vágva
• 1 tojást, megverték
• 2-4 csésze olajat sütéshez és sütéshez

Hogyan készítsünk

1. Vágjuk fel minden homár farka felét. Alaposan mossa le. Csatorna. Vágja a farokdarabokat 1 1/2 hüvelyk hosszúságúra, hagyva a héjat.
2. Megszórjuk 1/2 teáskanál sót és a lisztet a homáron.
3. Keverjük össze a fokhagymát fekete bab keverékkel egy tálban. Keverjük jól.
4. Hőolaj a mély sütéshez dohányzás forró. Tedd a homár darabokat. Mélyen sütjük, amíg a kagylók vörösek. Csatorna. Távolítsuk el.
5. Melegítse fel 1 evőkanál olajat a wok-ban. Keverje össze a sütjük fekete bab keveréket 30 másodpercig. Távolítsuk el.

1. Hűtsük fel 2 evőkanál olajat a wok-ban . Keverjük össze a gyömbért és a scallion-t addig, amíg van egy aroma, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a sertéshúst. Keverjük össze a sütést magas hőmérsékleten, amíg a szín megváltozik. Adjunk hozzá 1 evőkanál sherryt, szójaszószot, fekete bab keveréket és készletet. Forraljuk fel.
2. Add homster a hús keverék. Adjunk hozzá 1 evőkanál sherry-t. Borító. Cook 3 percig.
3. Vegye le a fedelet. Forraljuk fel. A pácolt mártást oldott kukoricakeményítővel. Szezonban fél teáskanál sóval. Add hozzá a kagylókat. Lassan öntsük a megvert tojást. Keverjük össze körülbelül 10 másodpercig. Távolítsuk el.

Újraírva Madame Wong Long-life kínai szakácskönyvének engedélyével .

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	323
Összes zsír	7 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	272 mg
Nátrium	1,236 mg
Szénhidrát	24 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	39 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)