A bolgár drob sarma egy főétel, melyet apróra vágott bárány vagy borjúmáj és rizs készítésével készítenek .
Amire szükséged lesz
- 1 font bárány vagy borjú máj, mosott, aprított és apróra vágott
- 2 evőkanál vajat
- 2 csokor apróra vágott zöld hagyma
- 1/2 csésze hosszúszemű fehér rizs, öblítve
- 2 csésze forró bárány vagy marhahús
- 1 evőkanál apróra vágott friss menta
- 2 nagy tojás, megverték
- 1 csésze sima joghurtot
Hogyan készítsünk
- Egy nagy holland kemencében sózzuk meg a májat. Amikor majdnem elkészült, adjunk hozzá hagymát, és pároljuk néhány percig. Adjunk hozzá elvékonyított rizst és pároljuk, zsíros bevonattal.
- Adjunk hozzá forró anyagot, sót és borsot ízlés szerint és mentát. Forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 20 percig.
- Melegítsük a sütőt 350 fokosra. Átvitel egy zsírozott 9 hüvelyk-es-13 hüvelykes serpenyőbe. Kombinálni a tojást joghurttal, hogy a puding ( zalivka ) és terjed a máj-rizs keverék. Sütjük 10-15 percig, vagy amíg a puding aranybarna.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 515 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 280 mg |
| Nátrium | 172 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 38 g |