Ez olyan remek recept, hogy elkezdje felfedezni a különböző gombafajokat . A gyerekek és a gombák nem mindig barátok, de a földi ízlés annyira sok receptet tartalmaz, nagyszerű dolog, hogy ezt az összetevőt vegye fel a vacsora repertoárjába.
Teljesen használhat gomb gombákat, minden egyes szupermarketben csomagolva, de sok piacon most már többféle egzotikus fajta van, akár csomagolva, akár ömlesztve. Kombinálhat annyi különböző típust, amennyit szeretne ehhez a recepthez. Íme néhány könnyen elérhető típus, amellyel megpróbálhatod:
Creminis: Ezek széles körben elérhetőek és nagyon erősek. Néha baba portobellos címkével vannak ellátva. Még enyhe, de kissé mélyebb az ízben, mint a sima gombos gomba.
Portobellos: Ez a gomba valójában nagyon érett gombagyűjtő gomba, teljesen kifejlett sapkával. A Portobellok nem erősek az ízben, és húsos textúrájuk van, amely jól áll a főzéshez. Ezek szintén nagyszerűek.
Shiitake: Ez egy gomba, amelyet gyakran használnak az ázsiai konyhaművészetben. Sima és húsos, még egy kis füstös, ízben gazdag.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál olívaolajat, osztva
- 8 uncia
- gomba finomra aprítva
- Durva vagy kóser só és frissen őrölt bors
- 1 teáskanál
- darált fokhagyma
- 1 teáskanál darált friss rozmaring
- 1 (3 uncia) csomag krémsajt
- 1 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 8 csontos, csontos combos comb
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra.
- Húzzon fel 2 evőkanál olívaolajat közepes méretű serpenyőben közepes lángon, majd hozzáadja a gombákat és párolja kb. 10 percig, amíg lemenni adnak folyadékot, a folyadék elpárolog, és a gomba finom, és rozsdásodik . Sózzuk és borsozzuk. Keverje hozzá a fokhagymát és a rozmaringot, amíg illatos, körülbelül 1 percig. Keverjük fel a krémsajtot és a parmezánt, és hűtsük úgy, hogy csak enyhén meleg vagy szobahőmérséklet. Ellenőrizze a fűszerezést.
- Lazítsa meg a bőrt minden combból, és helyezze el néhány evőkanálnyi gombaelegyet a bőr alá, és tegye ki a bőr alá. A maradék evőkanál olívaolajjal megkenjük a bőrt, sózzuk sóval és borssal.
- Sütjük körülbelül 45 percig, vagy amíg a csirkét át nem főzik (belső hőmérséklete 165 ° F). Tálaljuk forró vagy meleg.
És fontold meg ezeket a nagyszerű gomba-ey recepteket:
Gomba, karamellizált hagyma és feta frittata
5 Hozzávalók tészta: csirke és gomba Marsala Rotelle
Póréhagyma, gomba és kecskesajt Quiche
Gomba és sárga paprika lasagna
Marhahús és gomba Sloppy Joes