Őszinte leszek, a családom nincs olyan közel, mint a hajdina palacsinta, mint én. Ez az egyszerű tény, hogy számomra, annál nagyobbá teszik számomra. Ez a kiadós, egészséges reggeli valami tiltott gyümölcs volt számomra (értem, miért csinálnád a palacsintát, ha senki más nem fogja megenni?). Én salivate a gondolat ....
Az író egy csomó tangot és egy puha textúrát ad ezeknek a bolyhos kalácsoknak. Az íróból? Tekintse meg, hogyan készülhet tejtermék, vagy tejtermék, részben joghurt, tejfölt vagy egyéb tenyésztett tejterméket.
Megjegyzés: Ez a recept egyszerűen felére csökken vagy duplázódik, ahogy a reggeli szüksége van a keresletre. A gluténmentes verzióhoz egyszerűen csak a hajdina lisztet használjon. a palacsinta is egy kicsit finomabb lesz.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze hajdina lisztet
- 1/4 csésze minden célra szolgáló liszt (teljes búzakorpa liszt cserélhető)
- 1 evőkanál cukrot
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só (finom tengeri só)
- 1 csésze író
- 2 tojás
- 2 evőkanál vajat (olvasztott vagy növényi olaj)
- 1 teáskanál olaj (vagy sprayolaj főzéshez)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a palacsintát vagy a nagy serpenyőt közép közepén. * Közben keverjük össze a liszteket, a cukrot, a szódabikarbónát és a sót egy közepes tálban; majd az írót és a tojásokat egyesítse; adjuk hozzá a folyékony keveréket a hajdina liszt keverékhez, és keverjük össze. Keverje hozzá az olvasztott vajat vagy olajat. Van elég vastag tésztája.
- Spray olaj a forró palacsintában és a kanál, vagy öntsük a tészta egyenletes sütemények - körülbelül 8 -, és hagyja a palacsinta főzés, amíg buborékok formájában a sütemények, körülbelül 2 perc. Fordítsuk át a palacsintákat, és fűzzük őket a másik oldalra mindaddig, amíg aranybarna mindkét oldalon, kb. 2 percet.
Tálaljuk a hajdina palacsintákat forró, rengeteg vajjal, juharszirupmal, mézzel vagy lekvárral, ahogy tetszik. A friss gyümölcs is nagyszerű lehetőség, hiszen a hajdina földi aromájához hozzáfűzi a zacskót. A citromos spritz is szép - hacsak nem használta a juharszirupot, ami kevesebb, mint egy ideális kombináció, az elmémben.
* Ha főzött szalonnát vagy kolbászt tartott, tartsa meg a serpenyőt, és a zsírt is melegítse, miközben elkészíti a palacsinta tésztát, majd főzze a palacsintát a serpenyőbe a leguggább, leginkább zamatos hajdina palacsintákhoz!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 361 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 111 mg |
| Nátrium | 760 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 12 g |