Bár nincsenek szabályok arra vonatkozóan, hogy milyen tésztát kell használni a kínai újév hosszú élettartamú tészta tálaként , misua ( miswa vagy mee swa ) kerül felszolgálásra az ünnepségek (beleértve a kínai újévet) és különleges alkalmak (például születésnapok) Kínában , Szingapúr, Malajzia, Indonézia, Vietnam, a Fülöp-szigetek és Tajvan.
Mi a misua ? Ez egy vékonybúza tészta, amely körülbelül öt percig tart. Kövesse hosszabb ideig a misua-t, és a keményítő sűrítse a levest, miközben a tészták nedvesek . Az ázsiai élelmiszerekben értékesített misua a tekercselt kötegekben jön. A tészta nagyban megduzzad a főzés során, ezért útmutatóként használjon egy csomagot, hogy szolgáljon kettőre.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál
- mogyoró olaj
- 1/2 teáskanál darált fokhagymát
- 2 mogyoróhagyma, szeletelve
- 1 paradicsom, kockára vágott
- 2 - 3 szárított fa füles gomba, áztatott fél csésze forró vízzel, amíg lágy, majd vékony szeletelt
- 2-4 csésze csirkehúsleves
- 1 köteg misua
- egy csomó zöld (baby
- bok choy vagy
- wom bok nagyszerű választás)
- halszósz, ízlés szerint
- fekete bors, ízlés szerint
- 1 teáskanál
- osztriga szósz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a mogyoróolajat egy edénybe. Saute a darált fokhagymát, szeletelt mogyoróhagyma és kockára vágott paradicsom csak addig, amíg puha.
- Adja hozzá a szeletelt fahéjas gombákat a pothoz.
- Öntsük a csirkehúsba és forraljuk fel.
- Adja hozzá a misua és a zöldeket. Szezon halmártással, fekete borssal és osztriga mártással. Hagyjuk forralni két-három percig, vagy amíg a tészta és a zöldek limp. Kapcsolja ki a hőt. Fedje le a fazékot, és hagyja, hogy mindent befejezze a maradék melegben további két-három percig.
- Kóstolja meg a húsleveset. Ha szükséges, állítsa be a fűszerezést.
- Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 203 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 13 mg |
| Nátrium | 1,687 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 16 g |