Ez a házi készítésű, vegetáriánus "marhahús" stroganoff a vásárolt vegetáriánus "marhahússal" kezdődik, amelyet hagymával és gombával megszórnak. A keveréket egy gombás leves és tejfölös konzervkrém gyors öntettel főzzük, éppúgy, mint egy hagyományos húsjal készült stroganoffot.
A Gardein márkája húsmentes tippjei javasoltak, de bármelyik húspótlót használhatja, vagy csak rendszeres seitan használatával próbálkozhat . Ha használja a seitan-t, mindegyik oldalán könnyedén meg kell barnítani a 6-7 percig. És győződjön meg róla, hogy apró méretű darabokra van vágva.
A tésztát meg lehet főzni, amíg minden a serpenyőben van, vagy gőzzel sült krumplit vagy rizst. Kevesebb mint 20 percen belül teljes asztali vegetáriánus ételt fogyaszthat.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál canola olaj
- 1 csomag Gardein húsmentes tippek (vegán marhahústermék)
- 1 kis hagyma (kockás)
- 8 uncia friss cremini gomba, vagy másfajta gomba (szeletelve)
- 1 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 (15 uncia) lehet gombás levesleves vagy vegán tejszínes gomba leves
- 3 evőkanál tejfölt vagy tejtermék tejföl helyettesítőt
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 2 csésze lapos tészta (főtt és lecsapolt)
Hogyan készítsünk
- Hűtsük le az olajat egy közepes sütéses serpenyőben, és mindegyik oldalon könnyedén barnázzuk a vegetáriánus "marhahúst". Ez körülbelül 6-7 percet vesz igénybe.
- Adjuk hozzá a hagymát, a gombát és a fokhagymát a serpenyőbe, és további 3 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a gomba leves és a tejfölös tejszínt, kevergetve jól összeillesztjük. Keverjük össze a fehérborban és főzzük még 10 percig, alkalmanként megkeverve. Lehet, hogy csökkenteni szeretné a hőt egy kicsit közepesen alacsony értékre.
- Miután mindent teljesen főzött, petrezselyemmel szórjuk meg, és vegetáriánus "marhahús" stroganoffot használjunk főtt tészta fölé.
További receptek
Ha más hús nélküli recepteket keres - akár húspótlót, akár bőséges zöldséget -, akkor ezek közül is megpróbálhatja. A gyors gomba stroganoff hagymás leves keverék hasonló ízű és textúrájú a "marhahús" stroganoff recepthez, de gomba helyett marhahúst használ, és nem tartalmazza a tejföllel, amely vegánt okoz. A húspótló anyagokat tartalmazó receptekhez egyszerű vegetáriánus "hús" kenyér vagy vegán mini húsgombóc paradicsommártásban . Mindkettőt használjuk a Gimme Lean földi hús pótlására.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1215 |
| Összes zsír | 92 g |
| Telített zsír | 52 g |
| Telítetlen zsír | 27 g |
| koleszterin | 264 mg |
| Nátrium | 734 mg |
| Szénhidrát | 70 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 22 g |